Мармелад из клубники

Мармелад — интересное лакомство, которое любят многие. Особенно мармелад нравится детям. Их привлекает не только вкус лакомства, но и красивый цвет.

Почему бы нам не приготовить мармелад дома, из натуральных ягод? Он получится не только вкусным, ярким и красивым, но и полезным. Ведь вы точно не будете добавлять в него красители, ароматизаторы и стабилизаторы, которые в избытке содержатся в магазинном мармеладе.

Мармелад из клубники порадует вас натуральным вкусом, цветом и ароматом.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 5 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 96 килокалорий
• Повод: Пост, десерт

Ингредиенты на 5 порций

• Агар - агар 5 г
• Вода 100 мл
• Клубника свежая 300 г
• Сахар 120 г

Пошагово

1. Для работы нам понадобится клубника, вода, сахар, агар - агар.
2. Агар - агар (5 г) залить тёплой водой (100 мл) и оставить на 15 минут.
3. 300 г клубники вымыть, обсушить, очистить и пюрировать блендером.
4. В толстостенной кастрюле соединить клубничное пюре и сахар (120 г). Довести, помешивая, до кипения и варить на небольшом огне 2 минуты.
5. Добавить подготовленный агар - агар. Перемешать до полного растворения, довести до кипения и готовить на минимальном огне 3 минуты. Снять с огня и охладить до 50°С.
6. Форму выложить пищевой плёнкой и заполнить подготовленной смесью. Оставить при комнатной температуре на 1-2 часа для застывания.
7. Мармелад из клубники готов.