Майонез на перепелиных яйцах

Национальная кухня:
  1. kuranova96

    By:kuranova96in: 1 дек 2016
    Эля

    Регистрация:
    30 ноя 2016
    Комментарии:
    35
    Симпатии:
    66

    Рецепт домашнего майонеза, не сомневаюсь, пригодится любой хозяйке. Однако я предлагаю приготовить майонез на перепелиных яйцах - он в разы вкуснее и полезнее обычного.

    Невероятно вредный магазинный майонез исчез из моего рациона уже несколько лет тому назад и с тех пор не гостит в моем холодильнике. Его я заменил домашним майонезом. Конечно, чаще всего я готовлю майонез стандартным способом по классическому рецепту, однако иногда балую себя и готовлю майонез на перепелиных яйцах. Майонез на перепелиных яйцах настолько вкусен, что я его могу есть просто так, ложками, в огромных количествах. Любой салат, заправленный таким майонезом, становится в разы вкуснее. Эх, пишу эти слова и опять такого майонеза захотелось... :)

    Количество порций: 10

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Французская кухня
    • Тип блюда: Соусы, К мясу
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Время подготовки: 8 минут
    • Время приготовления: 15 мин
    • Количество порций: 10 порций
    • Количество калории: 174 килокалорий

    Майонез на перепелиных яйцах

    Ингредиенты на 10 порций

    • Яйца перепелиные — 6 Штук
    • Сахар — 1 Чайная ложка
    • Соль — 1/1, Чайных ложки
    • Горчица — 1 Чайная ложка
    • Сок лимонный — 25 Миллилитров
    • Масло растительное — 150 Миллилитров
    • Смесь перцев свежепомолотая — 1/1, Чайных ложки

    Пошагово

    1. Разбиваем в какую - нибудь емкость наши перепелиные яйца.
    2. Складываем в чашу блендера яйца, соль, молотые перцы, сахар и горчицу.
    3. Взбиваем смесь 30 секунд на средней скорости.
    4. Теперь - не пренебрегаем моим советом. Добавляем в смесь совсем чуть - чуть, буквально 1 ч. л., масла. Взбиваем еще 10 секунд.
    5. Теперь добавляем 2 ч. л. масла, взбиваем еще 10 секунд. Постепенно дозу масла увеличиваем.
    6. Добавляем все больше и больше масла, взбивая по 10-15 секунд после каждого добавления.
    7. Масса постепенно будет становиться более светлой и густой.
    8. Добавляем лимонный сок и взбиваем до нужной консистенции. Майонез готов!
     

    Lqsmeutqh и Noiegxo нравится это.

  2. Арташина О

    By:Арташина Оin: 2 дек 2016
    Арташина Олеся

    Регистрация:
    29 ноя 2016
    Комментарии:
    31
    Симпатии:
    49
    выглядит очень аппетитно
     
    З_Найкина и Wzwibooto нравится это.
  3. edoazbiun

    By:edoazbiunin: 9 янв 2017
    Member

    Регистрация:
    20 дек 2016
    Комментарии:
    24
    Симпатии:
    29
    очень вкусный рецепт майонеза на перепелиных яйцах, буду рада воспользоваться рецептом.
     
    oiomc, oiuye и Ooisxqo нравится это.
  4. zhenyag

    By:zhenyagin: 16 фев 2017
    Женя Г

    Регистрация:
    2 дек 2016
    Комментарии:
    27
    Симпатии:
    38
    аппетитный рецептик
    надо сходить за продуктами и приготовить
     
    Воротилова Д нравится это.
  5. yastrebova92

    By:yastrebova92in: 25 мар 2017
    Ястребова Оля

    Регистрация:
    7 фев 2017
    Комментарии:
    20
    Симпатии:
    22
    Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
     
    Eouaujbfi и Коротеева А нравится это.
  6. Жилякова А

    By:Жилякова Аin: 16 май 2017
    Жилякова Анька

    Регистрация:
    9 фев 2017
    Комментарии:
    17
    Симпатии:
    16
    Вот он секрет!
    спасибо за волшебно вкусный рецептик майонеза на перепелиных яйцах
     
  7. Eomundpt

    By:Eomundptin: 22 июн 2017
    Рахматуллина Таня

    Регистрация:
    13 янв 2017
    Комментарии:
    24
    Симпатии:
    27
    Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
     
    Zzhdcdyd нравится это.
  8. Ampeoob

    By:Ampeoobin: 25 июн 2017
    Варман Василиса

    Регистрация:
    23 дек 2016
    Комментарии:
    20
    Симпатии:
    28
    Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
     
  9. z_lyalya

    By:z_lyalyain: 30 авг 2017
    Зонина

    Регистрация:
    26 ноя 2016
    Комментарии:
    28
    Симпатии:
    40
    спасибочки за вкусняшку
     
  10. kolfga

    By:kolfgain: 8 фев 2018
    Member

    Регистрация:
    23 янв 2017
    Комментарии:
    24
    Симпатии:
    33
    Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
     
  11. Uoieuoo

    By:Uoieuooin: 12 мар 2018
    Кувандыкова Варя

    Регистрация:
    11 янв 2017
    Комментарии:
    17
    Симпатии:
    28
    @kuranova96, спасибо за рецепт! Очень люблю майонез на перепелиных яйцах!
     
    Ostooecp, Камеристая А и Ewurioa нравится это.
  12. arinay

    By:arinayin: 13 апр 2018
    Якубенко Арина

    Регистрация:
    25 дек 2016
    Комментарии:
    23
    Симпатии:
    31
    Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
    Такой простой и такой вкусный. :)
     
    milag нравится это.
Top