Непростой рецепт «Копченной» в кипящем масле треска с маринованными огурцами паназиатской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 86 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Паназиатская кухняТип блюда: Основные блюда, Паназиатская кухняСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 86 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииФиле трески 800 гОгурцы 400 гЗеленый лук перья 4 штукиКорень имбиря 30 гСоевый соус 50 млОливковое масло 50 млБелый винный уксус 20 млРастительное масло 1 лКоричневый сахар 50 гСоль по вкусуКайенский перец по вкусуКитайские пряности «Пять специй» 1 чайная ложкаПошаговоФиле трески разрезать на четыре или восемь кусков. Для маринада смешать коричневый сахар, соевый соус, пряности «Пять специй», мелко нарубленный свежий имбирь и столь же мелко нарубленные стрелки зеленого лука. Мариноваться треска будет тридцать минут.Параллельно нарезать огурцы тонкими ломтиками и замариновать их в смеси белого винного уксуса, кайенского перца, щепотки соли и оливкового масла. На это уйдет еще тридцать минут.После маринада опустить треску в слабо кипящую воду, варить десять минут, после чего достать и просушить рыбу на салфетке.Раскалить до кипения растительное масло и обжарить в нем рыбу до хрустящей корочки.Остудить «копченую» треску в течение двух часов. Подавать с маринованными огурцами.«Копченная» в данном случае — это метафора. Момента копчения здесь нет, но по вкусовым ощущениям кажется, что такой момент все-таки был.
@Ю_Секун, спасибо за новый вариант «копченной» в кипящем масле треска с маринованными огурцами. Нужно будет обязательно попробовать