Яркий салат с помидорами, шпинатом и сицилийской заправкой

Для этого простого салата понадобится пучок шпината и самые красивые овощи, которые вы сможете найти. Для сытности добавим оливок, для пикантности – каперсов. Соединим части в одно целое при помощи сицилийской заправки на основе апельсинового сока. Обратите внимание, этот салат не только очень полезен и сбалансирован, но и содержит все 5 вкусов: сладкий, кислый, горький, солёный и острый – именно такой должна быть еда с точки зрения Аюрведы.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Средиземноморская кухня
• Тип блюда: Салат
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Без термообработки

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 33
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 185 килокалорий
• Повод: Встреча с друзьями, Ланч, Обед, Ужин

Ингредиенты на 2 порции

• 1 пучок шпината
• 1 помидор
• 1 сладкий перец
• 1 небольшая красная луковица
• 2 ст. л. оливок
• 2 ст. л. каперсов
• 2 ст. л. оливкового масла
• 2 ст. л. апельсинового сока
• 1 ч. л. кунжута
• соль - по вкусу
• 0,5 шт. чили

Пошагово

1. Шпинат промойте, крупно нарежьте.
2. Овощи нарежьте крупными кусками, добавьте целые оливки и каперсы, всыпьте к листьям шпината.
3. Смешайте оливковое масло с соком и солью, полейте этой заправкой салат, перемешайте и разложите по тарелкам.
4. Посыпьте салат кунжутом.