Куриные грудки с моцареллой

Непростой рецепт куриных грудок с моцареллой английской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 92 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Английская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Технология приготовления: Маринование

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 92 килокалорий
• Повод: Масленица

Ингредиенты на 4 порции

• филе куриное 4 шт.
• моцарелла 1 шт. (400 г)
• яйца куриные 1 шт.
• перец черный по вкусу
• розмарин 1 веточка
• масло оливковое 100 мл
• соль по вкусу
• руккола 120 г
• ананас 1/1, шт.
• бальзамический уксус 20 мл
• лимонный сок 10 мл
• мед 10 мл
• редис 50 г

Пошагово

1. Филе расправить рукой, убрать малое филе.
2. В большом филе сделать надрез в виде кармана.
3. Посолить и поперчить со всех сторон.
4. Моцареллу мелко нарезать, смешать с мелко нарезанным перцем и розмарином.
5. Готовую начинку положить в кармашек.
6. Яйцо перемешать венчиком, посолить.
7. Фаршированные грудки обмакнуть в яйцо.
8. Обжарить с двух сторон на горячей сковороде с добавлением масла до готовности (по 5 минут с каждой стороны).
9. Рукколу помыть, просушить.
10. Редис нарезать шайбами, ананас - ломтиками.
11. Масло, мед, бальзамический уксус и лимонный сок смешать венчиком, добавить соль и перец.
12. Смешать все овощи и салат, заправить.
13. Выложить куриное филе на тарелку, украсить горсткой салата, полить бальзамическим уксусом и подавать.