Простой рецепт якиторей с грибами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 159 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 159 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииЛук - шалот 1 стебельМирин 0,3 стаканаСаке 0,3 стаканаСоевый соус 0,3 стаканаСахар 0,3 стаканаВешенки 4 штукиРастительное масло 1 чайная ложкаКрупная соль по вкусуПошаговоЗамочите лук - шалот в ледяной воде на 10 минут или более, пока он не станет хрустящим. Слейте воду.Соус: соедините мирин, саке, соевый соус и сахар в небольшой кастрюле, доведите до кипения; убавьте огонь и дайте покипеть 12—15 минут до небольшого уменьшения в объеме. Отставьте в сторону.Разогрейте гриль до средней температуры. Нанизайте по 3 кусочка гриба на каждый шампур. Слегка смажьте маслом и посыпьте солью. Обжаривайте на гриле до золотистой корочки около 1 минуты на каждой стороне. Затем обжаривайте, обмазывая соусом и изредка поворачивая, до мягкости еще около 2 минут. Подавайте грибы с луком - шалотом.Можно приготовить заранее: соус можно приготовить за 3 дня до приготовления грибов. Остудить, накрыть крышкой и хранить в холодильнике. Подогреть перед использованием.Необходимо: 8 бамбуковых шампуров длиной по 15 см, замоченных на 15 минут.