Простой рецепт ледяного горохового супа домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 254 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СупСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаркаВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 254 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииовощной бульон – 900 млчеснок – 2 зубчикасоль, черный молотый перецсметана – 4 ст. л.пучок щавеляперья зеленого лука – 6 шт.растительное масло – 1 ст. л.веточки свежей мяты – 4 шт.зеленый стручковый горох – 400 гПошаговоГорох, зеленый лук, щавель и мяту вымыть. У стручков гороха срезать кончики, зеленый лук мелко нарезать. Чеснок очистить и измельчить.Разогреть масло, обжарить лук и чеснок, 5 мин. Влить бульон и довести до кипения. Положить горошек и варить на медленном огне 10 мин. Добавить щавель и мяту, готовить еще 3 мин.Перелить суп в блендер и взбить в однородную массу. Посолить, поперчить. Остудить и убрать в холодильник на 4 ч. При подаче разлить по тарелкам и добавить по 1 ст. л. сметаны.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на ледяной гороховый суп (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!