Сложный рецепт запеченных на гриле креветки в рисовой бумаге тайской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 минут. Содержит всего 220 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Тайская кухняТип блюда: Закуски, Тайская кухняСложность рецепта: Сложный рецептВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 35 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 220 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииЧеснок 3 зубчикаЛук - шалот 2 штукиСахар 1 столовая ложкаМорская соль ½ чайной ложкиМолотый белый перец ¼ чайной ложкиСвежая мята 20 гЛимоны 1 штукаРыбный соус 2 столовые ложкиОливковое масло 1 столовая ложкаТигровые креветки 12 штукЛистья латука 7 штукРисовая бумага 12 штукКинза 50 гПерец халапеньо 2 штукиОгурцы 1 штукаКисло - сладкий соус по вкусуПошаговоОставить бамбуковые шампуры в воде на 20 минут, отложить. Чеснок размять, нарезать лук, потереть цедру лимона, перчики халопеньо мелко нарезать. В среднего размера миске смешать чеснок, лук, соль, сахар, перцы, размятую мяту, лимонную цедру, рыбный соус и масло. Потрясти, перемешивая. Добавить креветки. Хорошенько встряхнуть. Закрыть и охлаждать в холодильнике 20 минут.Листья латука нарезать крупными квадратами, огурец почистить и порезать узкими длинными брусочками во всю длину.Разогреть гриль; достать креветки из холодильника. Нанизать на шампуры. Обильно сбрызнуть растительным маслом и расположить на среднем огне. Запекать. переворачивая, чтобы избежать подгорания, пока креветки не станут розово - золотистыми и мягкими, 3-4 минуты; переложить на тарелку.Опустить рисовую бумагу (предпочтительны круглые листы, 20 см в диаметре) в миску с очень теплой водой. Стряхнуть лишнюю воду и положить на рабочую поверхность. Покрыть несколькими листиками латука и 2-3 ломтиками огурца, 3-4 креветками, листиком мяты и кинзы, несколькими кубиками чили. Натянуть нижний край рисовой бумаги на начинку. Слева направо натянуть рисовую бумагу на начинку, сформировать цилиндр. Повторить с оставшимися компонентами. Подавать с кислосладким соусом.12 роллов