Простой рецепт солянки грибной домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 48. Содержит всего 233 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Супы, СолянкаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 48Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 233 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииСвежие грибы 500 гБелокочанная капуста 1 кгСоленые огурцы 1 штукаРепчатый лук 1 головкаТоматное пюре 2 столовые ложкиСахар 2 чайные ложкиРастительное масло 2 столовые ложкиПошаговоКапусту нашинковать, положить в кастрюлю, добавить масло, немного воды, уксус и тушить около часа. За 15–20 минут до окончания тушения прибавить томат - пюре, нарезанные дольками огурцы, сахар, соль, перец, лавровый лист.Грибы (белые, подберезовики, рыжики и др. ) очистить, промыть и положить на 10–15 минут в кипящую воду, затем нарезать ломтиками и обжарить в масле. Сложив грибы в миску, на той же сковороде поджарить лук и смешать его с грибами, добавив нарезанный огурец, соль, перец.Половину тушеной капусты уложить слоем на сковороду, на капусту выложить приготовленные грибы и вновь покрыть слоем оставшейся капусты. Посыпав капусту сухарями и сбрызнув маслом, поставить сковороду в духовой шкаф для запекания.При подаче на стол на солянку можно положить ломтик лимона или маслины.Грибную солянку можно приготовить также из квашеной капусты, не добавляя в этом случае уксуса. Свежие грибы можно заменить солеными или сушеными.