Такая порционно запеченная в пергаменте семга получается очень нежной и сочной при том, что готовится она достаточно быстро. Идеальной семейный вариант на 5 человек.Характеристики рецептаНациональная кухня: Средиземноморская кухняТип блюда: Основное блюдоСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 102 килокалорийПовод: 1 часИнгредиенты на 6 порцийСтейк из семги (примерно по 150 г) 5 шт.Молодой лук 2 шт.Чеснок 2 зубчикаПомидор 2 шт.Сливочный сыр (можно заменить на рикотту) 200 гСоль, перец по вкусуМасло оливковое 4 ст. л.ПошаговоНарезать пергаментную бумагу на 5 частей так, чтобы была возможность выложить стейк из семги, закрутив при этом края.Нарезать кубиками помидоры и молодой лук, положить все в миску. Измельчить чеснок в чесночном прессе и добавить к овощам. Посолить, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом.Выложить филе семги на середину пергаментной бумаги, посолить, поперчить и сверху равномерно распределить сливочный сыр. На сыр выложить помидоры с луком и чесноком, затем еще раз сбрызнуть все оливковым маслом и, завернув пергамент, перевязать края кулинарной нитью.Выложить свертки с рыбой на противень, застеленный фольгой и запекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 10-12 минут.