Салат из молодой капусты

Национальная кухня:
  1. ytxem

    By:ytxemin: 5 май 2017
    Member

    Регистрация:
    30 ноя 2016
    Комментарии:
    30
    Симпатии:
    41

    Если ты веган, то этот салат тебе должен понравиться!

    Очень полезное блюдо.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Салаты
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Время подготовки: 9 минут
    • Время приготовления: 45 мин
    • Количество порций: 5 порций
    • Количество калории: 74 килокалорий

    Салат из молодой капусты

    Ингредиенты на 5 порций

    • Капуста белокочанная (молодая) 1 кг
    • Укроп 15 гр
    • Растительное масло 3 стол. л.
    • Яблочный уксус 3 стол. л.
    • Сахар 1 чайн. л.
    • Соль по вкусу
    • Перец черный молотый по вкусу

    Пошагово

    1. Очищаем кочан от верхних листьев и промываем его проточной водой.
    2. Используем специальную терку для шинковки овощей. Натираем нашу капусту, не забываем зараннее вырезать кочерыжку. Измельченную капусту перекладываем в глубокую тарелку, добавляем к ней сахар.
    3. Размешиваем и мнём ее руками, чтобы выделился прозрачный сок.
    4. Зелень тщательно промываем под теплой водой, стряхиваем с нее лишнюю влагу. Затем укладываем пучки на разделочную доску и отрезаем стебли, временно отложив их в сторону, а оставшиеся листья рубим на мелкие кусочки.
    5. Стебли травы, оставшиеся после предыдущего шага, помещаем в ступку, солим и перчим, растираем, превратив зелень в пасту. К зелени добавляем уксус и растительное масло, венчиком или вилкой перемешиваем все, превратив в однородную жидкую заправку. Добавляем ее в нашинкованную капусту, туда же - измельченные листья зелени, хорошенько перемешиваем. Накрываем прессом наш салат. Ставим его в холодильник на полчаса, после чего подаем готовую молодую капусту к столу.
    6. Приятного аппетита!
     

    vukovich94 нравится это.

  2. m_nika

    By:m_nikain: 19 май 2017
    Масленникова Ника

    Регистрация:
    26 янв 2017
    Комментарии:
    17
    Симпатии:
    18
    Отличный рецепт! Спасибо, ytxem. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
     
    lizavetav нравится это.
  3. laktionova98

    By:laktionova98in: 11 сен 2017
    Арина Л

    Регистрация:
    25 дек 2016
    Комментарии:
    15
    Симпатии:
    32
    Беру на вооружение:)
    Надо будет обязательно приготовить, такой вариант салата из молодой капусты ещё не пробовала:D
     
    Mkukilyo нравится это.
  4. Лиля_К

    By:Лиля_Кin: 28 дек 2017
    Лиля К

    Регистрация:
    13 июн 2017
    Комментарии:
    7
    Симпатии:
    5
    Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
     
  5. Петушенко И

    By:Петушенко Иin: 27 янв 2018
    Петушенко

    Регистрация:
    27 июн 2017
    Комментарии:
    9
    Симпатии:
    12
    Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
     
    Арсентьева Т и suuoxju нравится это.
  6. sergeichik93

    By:sergeichik93in: 17 мар 2018
    Сергейчик Катарина

    Регистрация:
    3 авг 2017
    Комментарии:
    8
    Симпатии:
    8
    рецепт весьма кстати!
     
    Ebofujxeu и Aaidocgoe нравится это.
  7. Ouxatooo

    By:Ouxatoooin: 15 окт 2018
    Дария М

    Регистрация:
    10 дек 2016
    Комментарии:
    38
    Симпатии:
    56
    вы там знаете толк в еде :)
     
Top