Салат из шпината, изюма и кедровых орешков

Салат из шпината, изюма и кедровых орешков - классический испанский салат, который может быть отличным легким завтраком или перекусом по ходу дня. Очень просто в приготовлении, очень вкусно и полезно!

Я салат из шпината, изюма и кедровых орешков обычно готовлю на завтрак - готовится он довольно быстро и просто, но в то же время является энергетически ценным и очень полезным. То, что надо в начале трудового дня. Рецепт изобретен не мной, а честно позаимствован из книги про испанскую национальную кухню. Надеюсь, рецепт вам придется по нраву Удачи!

Количество порций: 2

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Испанская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт диетического питания

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 20 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 34 килокалорий
• Повод: На завтрак

Ингредиенты на 2 порции

• Свежий шпинат — 500 Грамм
• Изюм — 45 Грамм
• Кусок белого хлеба — 2 Штуки
• Оливковое масло — 3 Ст. ложки
• Кедровые орешки — 25 Грамм
• Чеснок — 2 Зубчика
• Черный перец, соль — - По вкусу

Пошагово

1. Итак, поехали. Вот наши ингредиенты, для наглядности - хотя все ингредиенты вроде бы понятны и известны всем.
2. Первым делом необходимо залить изюм кипятком и оставить в нем минут на 10.
3. Листья шпината хорошенько промываем, даем воде стечь.
4. Белый хлеб нарезаем кубиками.
5. Обжариваем кубики хлеба в оливковом масле до образования хрустящей корочки (1-2 минуты), после чего выкладываем их на бумажное полотенце или салфетки - чтобы впитался лишний жир.
6. Аналогичную процедуру проделываем с нашими кедровыми орешками - слегка обжариваем и выкладываем на салфетку.
7. Изюм достаем из воды, тоже кладем на бумажное полотенце, чтобы впиталась лишняя вода.
8. Чеснок мелко нарезаем.
9. Слегка обжариваем чеснок в оливковом масле.
10. Добавляем в сковороду орешки, перемешиваем, чуть - чуть поджариваем.
11. Следом за орешками кладем в сковороду шпинат. Перемешивая, тушим около 1 минуты, максимум - 2 минуты. Нам нужен слегка размякший шпинат - для этого достаточно 1 минуты на сковороде.
12. Содержимое сковороды перекладываем в тарелочку, добавляем туда изюм, перемешиваем.
13. Раскладываем по тарелочкам, добавляем обжаренные кубики хлеба, при желании можно посолить - поперчить или полить оливковым маслом. Готово!