Салат «табуле» в украинском стиле

Предлагаю вашему вниманию вкусный восточный салат «табуле» в украинском стиле. Такое блюдо может использоваться в качестве закуски, салата или же гарнира к мясным и рыбным блюдам. Приготовить такую вкусность не составляет особого труда. Продукты найдутся у каждой хозяюшки. Итак, начинаем трудовой процесс.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Восточная кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 50 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 151 килокалорий
• Повод: Пост, ужин, обед, завтрак

Ингредиенты на 4 порции

• Крупа пшённая 200 г
• Лук зелёный 0.5 пучок
• Масло оливковое рафинированное 2 ст. л.
• Перец чёрный молотый 1 г
• Петрушка свежая 1 пучок
• Помидоры 2 шт.
• Помидоры вяленые 10 шт.
• Сок лимонный 1 ст. л.
• Соль 0.5 ч. л.

Пошагово

1. Для приготовления нам понадобятся такие продукты: пшено, помидоры свежие и вяленые, петрушка, лук зелёный, сок лимона, масло оливковое, соль и перец чёрный молотый.
2. Для начала подготовим и отварим основу салата. Пшено тщательно промоем несколько раз, удаляем чёрные зёрнышки. Чтобы правильно приготовить крупу нужно придерживаться соотношения крупы и жидкости 1:3. В неэмалированную кастрюлю наливаем воду, закрываем крышкой и отправляем на огонь. Доводим до кипения. Добавляем промытое пшено. Перемешиваем и варим до готовности. Периодически контролируем состояние крупы, если воды маловато, можно немного долить. Если пшено почти готово, приправляем по вкусу солью. Пшено для салата готово. Немного остужаем.
3. Помидоры хорошо промоем и обсушим бумажным полотенцем. Нарезаем небольшими ломтиками. Добавляем к готовому пшену вяленые и свежие помидоры.
4. Петрушку и лук промоем, обсушим. Нарезаем мелко и вводим в салат.
5. Приправляем солью и молотым перцем. Сбрызгиваем оливковым маслом и соком лимона. Салат «табуле» в украинском стиле готов. Подаём к столу. Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!