Простой рецепт бажей по рецепту Георгия и Ирины Тотибазде грузинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 795 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Грузинская кухняТип блюда: Основные блюда, Грузинская кухняСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 795 килокалорийИнгредиенты на 8 порцийКурица 2 кгКинза 80 гОрехи 500 гЧеснок 2 зубчикаХмели - сунели ½ чайной ложкиСушеная кинза ½ чайной ложкиВинный уксус 1 чайная ложкаСоль по вкусуШафран ½ чайной ложкиПошаговоСделать соус бажи. Для этого орехи протереть в пасту с помощью мясорубки. Кинзу растолочь вместе с чесноком в ступке. Ореховую пасту разбавить небольшим количеством кипяченой воды. Воды нужно добавить так, чтобы паста получилась похожей по консистенции на овсяную кашу. Добавить хмели - сунели, сухую молотую кинзу, шафран, красный перец и соль. Перемешать и влить уксус. Снова перемешать.Курицу целиком запечь в духовке при 180 градусах до образования слегка золотистой корочки. Немного остудить и порезать порционными кусками и выложить в соус. Дать постоять и затем выложить на широкое блюдо.Рецепт из программы Еда с Алексеем Зиминым, выпуск 6.
Готовила вчера бажей по рецепту георгия и ирины тотибазде по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!