Итальянское печенье с инжиром

Предлагаю вашему вниманию еще один оригинальный рецепт итальянских кондитеров - настоящее итальянское печенье с инжиром. Довольно простое в приготовлении, но очень необычное печенье.

Итальянское печенье с инжиром лично меня подкупает своей простотой приготовления. Вообще никаких серьезных усилий, минимум потраченного времени, а результат - очень и очень привлекательный. Фишка печенья, конечно, заключается в инжирной начинке, однако и тесто по этому рецепту получается несколько не таким, как обычно. Короче, что говорить - надо готовить и пробовать Удачи!

Количество порций: 4

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Печенье
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 229 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Мука — 4 Стакана
• Сахар — 2/2, Стакана
• Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
• Соль — 1 Чайная ложка
• Холодное сливочное масло — 220 Грамм
• Большое яйцо — 4 Штуки
• Сушеный инжир — 340 Грамм
• Орехи пеканы (рубленые) — 1/1, Стакана
• Абрикосовый джем — 1/1, Стакана
• Изюм — 1/1, Стакана
• Цедра 1 апельсина — 1 Штука
• Горький шоколад — 60 Грамм
• Ром — 1/1, Стакана
• Корица — 1/1, Чайных ложки

Пошагово

1. Начнем с приготовления теста. Смешиваем муку, разрыхлитель, соль и сахар, добавляем к этой сухой смеси сливочное масло, взбиваем. Затем добавляем яйца - и взбиваем до однородности еще раз. Замешиваем тесто, формируем из него колбаску.
2. Начинка готовится проще простого - в блендере измельчаем до однородности инжир, орехи, джем, изюм, цедру, шоколад, ром и корицу.
3. Раскатываем из теста длинный такой прямоугольник, в середину выкладываем начинку.
4. Сворачиваем колбаску.
5. Всего таких колбасок должно получиться штук 10. Каждую колбаску разрезаем на 6 частей.
6. Сырое печенье выкладываем на противень, выпекаем 15 минут при 180 градусах до уверенной корочки.
7. Готово! Приятного аппетита