Ленивые голубцы за 30 минут

Голубцы, которые мы предлагаем приготовить по нашему пошаговому рецепту, называются ленивыми, потому что вам не придется возиться с капустными листьями, да и делаются они гораздо проще, чем обычные голубцы. Вот только по вкусу ничуть им не уступают. Ленивые голубцы получаются очень сочные, нежные, ароматные.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Основное блюдо
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт для веганской диеты
• Технология приготовления: Тушение
• Нам понадобится: Гриль

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 31 килокалорий
• Повод: Более 3-х часов

Ингредиенты на 6 порций

• Капуста белокочанная 200 г
• Лук репчатый 60 г
• Петрушка 2 г
• Укроп 2 г
• Чеснок 4 г
• Тимьян 1 г
• Лист лавровый 1 шт.
• Йогурт обезжиренный 1 шт.
• Бульон куриный 100 г
• Говядина мякоть 150 г
• Курица бедро без кости и кожи 90 г
• Паста томатная 30 г
• Смесь 5 перцев 1 г
• Тмин молотый 1 г
• Соль по вкусу

Пошагово

1. Очистите и мелко нарубите лук и чеснок, капусту нарежьте тонкой соломкой, отделите листочки тимьяна.
2. Смажьте дно сотейника двумя каплями оливкового масла и обжарьте половину лука и чеснока на среднем огне в течение 30 секунд. Добавьте капусту, тмин и обжаривайте все вместе еще 2 минуты, постоянно помешивая.
3. Добавьте в капусту бульон, томатную пасту и лавровый лист. Закройте сотейник крышкой и тушите еще 10 минут на слабом огне.
4. Говядину и курицу нарежьте крупно и пропустите через мясорубку.
5. В фарш добавьте оставшуюся половину чеснока и лука, смесь 5 перцев, щепотку соли, тщательно перемешайте, отбейте фарш и сформируйте мясные шарики диаметром 4 сантиметра.
6. Посыпьте капусту листочками тимьяна, выложите мясные шарики, закройте крышкой или фольгой и тушите все вместе 10 минут на слабом огне. Мелко порубите листья укропа и смешайте их с йогуртом.
7. На дно тарелки выложите капусту, сверху мясные шарики, полейте йогуртом, украсьте листьями петрушки и подавайте.
8. Заказать все необходимые ингредиенты для ленивых голубцов можно на сайте «Шефмаркета».