Известный кипрский сыр из смеси козьего и овечьего молока прекрасно оттеняет вкус спаржи, но при желании его можно заменить любым сортом сыра, который легко поддается обжарке.Характеристики рецептаНациональная кухня: Средиземноморская кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ТушениеНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 283 килокалорийПовод: 1 часИнгредиенты на 7 порцийСпаржа зеленая 36 шт.Сыр халлуми 250 гЗеленый лук небольшой пучокМята 12 листьевЛайм 1 шт.Масло оливковое по вкусуСоль, перец по вкусуПошаговоСковороду нагреть, слегка сбрызнуть оливковым маслом и обжарить спаржу, предварительно отрезав жесткие нижние кончики, по 2-3 минуты с каждой стороны. Выложить спаржу на тарелку.На той же сковороде, сбрызнув еще раз маслом, на среднем огне обжарить нарезанный прямоугольными кусочками сыр по 1-2 минуты с каждой стороны до румяной корочки.Соединить 3 спаржи, кусок сыра и листик мяты перьями зеленого лука. Подавать, слегка посолив, поперчив и сбрызнув соком лайма.
тема замечательная!!!!! Спасибо! уж очень состав понравился. Вечером буду пробовать готовить спаржу с сыром халлуми