Непростой рецепт шариков мясных с орехами и изюмом болгарской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 52. Содержит всего 47 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Болгарская кухняТип блюда: Основные блюда, Болгарская кухняСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 52Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 47 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииСвиной фарш 300 гГовяжий фарш 300 гРепчатый лук 50 гБелый хлеб 140 гМолоко 100 млГрецкие орехи 50 гЯйцо куриное 3 штукиИзюм 20 гПшеничная мука 30 гЖир 150 гПетрушка 2 столовые ложкиМолотый черный перец по вкусуСоль по вкусуПошаговоБулку намочить в молоке, отжать, перемешать с фаршем и мелко нарезанным луком, повторно прокрутить через мясорубку. Мясную массу перемешать со взбитыми яйцами (одно оставить для панирования), добавить вымытый изюм, мелко нарезанные орехи, зелень петрушки, тщательно перемешать, приправив солью и перцем.Сформовать одинаковые по величине шарики, обвалять их в муке, во взбитом яйце и в тертой, просеянной булке.Жарить в горячем жире до образования хрустящей корочки. Подать с отварным картофелем или рисом.