Солянка из квашеной капусты с грибами на зиму

Национальная кухня:
  1. ДарияТ

    By:ДарияТin: 7 дек 2016
    Тюнус

    Регистрация:
    2 дек 2016
    Комментарии:
    34
    Симпатии:
    65

    Солянка из квашеной капусты с грибами популярная в России и во многих других странах. Это прекрасная закуска, а также вполне самостоятельное блюдо. Солянку можно добавлять в супы или салаты.

    Если вам интересно, как приготовить солянку из квашеной капусты с грибами, то просто изучите этот рецепт. С его помощью вы сделаете вкусные и полезные заготовки на зиму. Вашей семье они обязательно понравятся!

    Количество порций: 30

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Русская кухня
    • Тип блюда: Заготовки
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Время подготовки: 20 минут
    • Время приготовления: 3 ч
    • Количество порций: 30 порций
    • Количество калории: 125 килокалорий

    Солянка из квашеной капусты с грибами на зиму

    Ингредиенты на 30 порций

    • Капуста белокочанная — 5 Килограмм
    • Лук репчатый — 1 Килограмм
    • Грибы — 3 Килограмма (вареные)
    • Соус томатный — 500 Миллилитров (любой)
    • Перец болгарский — 10 Штук
    • Морковь — 1 Килограмм
    • Сахар — 200 Грамм
    • Соль — 125 Грамм
    • Масло подсолнечное — 500 Миллилитров
    • Лист лавровый — 10 Штук
    • Уксусная эссенция — 1 Ст. ложка (70%)
    • Вода — 22 Ст. ложек

    Пошагово

    1. Первым делом подготовьте грибочки. Для этого рецепта подойдут абсолютно любые грибочки, главное, чтобы они были качественными. Очистите и нарежьте их на средние куски. Промойте и отварите грибочки в течение тридцати минут.
    2. В железный таз нашинкуйте мелко капусту. К ней добавьте очищенную и натертую на мелкой терке морковку. Сладкий перчик и лучок также нарежьте кубиками или полосочками и отправьте к капусте. Добавьте томатный соус, лаврушку, растительное масло. Посолите и поперчите блюдо. Поставьте на небольшой огонь, чтобы протушить блюдо в течение полутора часов. Постоянно перемешивайте капусту.
    3. Через полтора часа добавьте к капусте грибочки. Тушите еще полчаса. За пять - десять минут добавьте в блюдо уксусную эссенцию.
    4. Готовое блюдо, когда оно немного остынет, переложите в простерилизованные банки. Плотно закройте солянку крышками, храните её в холодильнике. Подавайте, украсив зеленью.
     

    АринаБ нравится это.

  2. Joidobna

    By:Joidobnain: 26 дек 2016
    Анька

    Регистрация:
    2 дек 2016
    Комментарии:
    23
    Симпатии:
    46
    Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
    спасибо!!!
     
    Ezrlvbe нравится это.
  3. П_Клименченко

    By:П_Клименченкоin: 12 фев 2017
    Клименченко Полина

    Регистрация:
    10 дек 2016
    Комментарии:
    28
    Симпатии:
    45
    Очень быстрый, нехлопотный и вкуснейшие рецептик.
     
    Uheoeqe и tztxaieey нравится это.
  4. ВасилинаТ

    By:ВасилинаТin: 16 июл 2017
    Теслова Василина

    Регистрация:
    16 янв 2017
    Комментарии:
    17
    Симпатии:
    31
    Доброго!
    Сегодня приготовила солянку из квашеной капусты с грибами на зиму по вашему рецепту, ооочень вкусно.
    Муж оценил, говорит почаще так делай!
    спасибо Вам огромное.
     
  5. ilmurzina92

    By:ilmurzina92in: 9 дек 2017
    Ильмурзина Арина

    Регистрация:
    4 сен 2017
    Комментарии:
    8
    Симпатии:
    6
    обалденный!
    сегодня или завтра повторю.
     
    Gufgkch нравится это.
  6. Уварушкина З

    By:Уварушкина Зin: 10 дек 2017
    Уварушкина Зина

    Регистрация:
    28 июл 2017
    Комментарии:
    16
    Симпатии:
    24
    Обязательно приготовлю!
    ДарияТ, спасибо!
     
    Poihufok и Лапышева Н нравится это.
  7. v_dina

    By:v_dinain: 19 апр 2018
    Ворона

    Регистрация:
    9 июн 2017
    Комментарии:
    11
    Симпатии:
    13
    Спасибочки :)
     
    Eouooge нравится это.
  8. Т_Соколенко

    By:Т_Соколенкоin: 20 апр 2018
    Соколенко Таня

    Регистрация:
    23 сен 2017
    Комментарии:
    8
    Симпатии:
    8
    Ух ты! Как красиво и просто!
     
    Egioaove нравится это.
Top