Простой рецепт риса по‑милански домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 616 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 616 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийДлиннозерный рис 500 гОливковое масло 3 столовые ложкиРепчатый лук 1 штукаВетчина серрано 100 гЧоризо 100 гКонсервированный зеленый горошек 250 гСыр пармезан 100 гСоль по вкусуПошаговоПриготовить рис: в кастрюлю с кипящей несоленой водой всыпать рис, перемешать деревянной лопаткой и готовить на большом огне 12-15 минут, пока рис не станет мягким. Вывалить рис в большой дуршлаг и хорошо промыть под холодной водой. Дать воде стечь.Лук мелко покрошить, ветчину и чоризо порезать кубиками, а сыр натереть. Разогреть оливковое масло в большой кастрюле. Добавить лук и готовить на медленном огне, помешивая, 5-8 минут, пока он не станет золотистым. Добавить ветчину и чоризо, перемешать, всыпать рис и готовить 5 минут, помешивая деревянной лопаткой.Посолить по вкусу, вмешать горошек и готовить еще несколько минут. Подавать вместе с мелко натертым пармезаном.