Лосось с апельсиновым соусом

Простой рецепт лосося с апельсиновым соусом армянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 317 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Армянская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Запекание в духовке

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 317 килокалорий
• Повод: Новый год

Ингредиенты на 5 порций

• лосось (филе) 150 г
• соль 1 г
• перец 1 г
• масло оливковое (для жарки) 15 г
• апельсин 100 г
• винный уксус (белый) 50 г
• сахар тростниковый 40 г

Пошагово

1. Вы все еще сбрызгиваете рыбу лимоном? Тогда мы идем к вам! : - ) Попробуйте подать красную рыбу с апельсиновым соусом – это сочетание вряд ли оставит кого - то равнодушным.
2. Шеф - повар винотеки GRAPE Андрей Костомаров поделился с «Леди Mail.
3. Ru» пошаговым рецептом.
4. Приготовить апельсиновый соус.
5. Выдавить апельсиновый сок - он не понадобится (используйте сок для приготовления вкусного коктейля, морса или мармелада!).
6. Нарезать шкурки.
7. Выложить шкурки в сотейник, засыпать сахаром.
8. Добавить уксус и поставить на плиту.
9. Варить, пока шкурки не станут мягкими.
10. Снять с плиты, пробить блендером и протереть через крупное сито.
11. Остудить.
12. Филе лосося сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить.
13. Обжарить на гриле, а затем отправить в разогретую до 180 градусов духовку и довести до готовности (7-9 минут).
14. Готовую рыбу подавать с охлажденным апельсиновым соусом.
15. Приятного аппетита!