Овощное рагу не менее сытное блюдо, чем кусок запеченного мяса. Добавьте фасоль и сделайте это блюдо еще более питательным и полезным.Характеристики рецептаНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: Основное блюдоСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаритьНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: Более 3-х часовКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 179 килокалорийПовод: Более 3-х часовИнгредиенты на 7 порцийКабачок 2 шт.Растительное масло 2 ст. л.Чеснок 2 зубчикаФасоль 500 гЗеленый острый перец 1/1, шт.Кинза 7 веточекКрахмал 1 ч. л.Тертый твердый сыр 2 ст. л.Соль по вкусуЧерный молотый перец по вкусуПошаговоРазогрейте духовку до 200 градусов.Фасоль замочите на 3-4 часа.Цукини очистите от кожуры, нарежьте кубиками.Противень смажьте 1 столовой ложкой масла, выложите цукини и запекайте до полуготовности примерно 20 минут.Фасоль варите в течение 2 часов.Чеснок очистите.Острый перчик очистите от семян и мелко нарежьте.В кастрюле разогрейте оставшееся масло, положите чеснок, перчик и обжарьте 1-2 минуты.Добавьте фасоль, 400 миллилитров воды, кинзу, соль и перец. Перемешайте и тушите 10-15 минут.Размешайте крахмал с небольшим количеством воды и добавьте в кастрюлю.Отправьте туда же цукини, накройте крышкой и тушите еще 10 минут.Переложите рагу в форму для запекания, посыпьте сыром и поставьте в духовку, не накрывая, на 10 минут.Подавайте рагу к столу с хрустящим хлебом или отварным картофелем.