Овощное карри

Карри — это общее название густых блюд индийской кухни из тушеных овощей, бобовых, птицы или мяса. Обычно в карри добавляют пряную смесь приправ. Шеф-повар компании DietArt предлагает приготовить карри из сезонных овощей.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Индийская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Технология приготовления: Тушение

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 122 килокалорий
• Повод: День святого Валентина

Ингредиенты на 3 порции

• картофель 50 г
• перец сладкий (красный) 40 г
• лук 20 г
• морковь 40 г
• фасоль стручковая 20 г
• томаты в собственном соку 60 г
• шпинат (с/м) 30 г
• молоко кокосовое 40 г
• лимонная кислота 10 г
• масло оливковое 10 г
• карри 2 г
• сахар тростниковый 5 г
• имбирь (корень) 1 г
• чеснок 1 г
• соль 2 г
• перец черный (молотый) 1 г

Пошагово

1. Подготовить ингредиенты.
2. Лук, морковь, сладкий перец и картофель нарезать кубиком, выложить на разогретую с маслом сковороду.
3. Добавить мелко порубленный имбирь и чеснок, сахар, карри.
4. Влить немного воды, тушить до размягчения овощей.
5. Добавить в сковороду стручковую фасоль.
6. Добавить томаты.
7. Добавить шпинат.
8. Добавить кокосовое молоко, перемешать и снять с огня.
9. Овощное карри готово! Приятного аппетита!