Нэм с мясом и грибами

Простой рецепт нэм с мясом и грибами вьетнамской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 291 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Вьетнамская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: до 30 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 291 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Опята 150 г.
• Говяжий фарш 300 г.
• Подсолнечное масло 70 мл.
• Куриное яйцо 1 шт.
• Рисовая бумага 1 упак.
• Вода 50 мл.
• Поваренная соль по вкусу

Пошагово

1. Нэм - это обжаренные в масле блинчики, фаршированные разнообразными начинками. Блинчики изготавливаются из рисовой бумаги, у которой имеется масса достоинств. Во - первых, это уникальный диетический продукт (не содержит жиров и сахара). Во - вторых, служит незаменимым источником полезных углеводов. И в третьих, является источником витаминов группы В. Для начала возьмем сковороду, хорошенько разогреем и обжарим в ней фарш. У меня был под рукой говяжий, но можно использовать и любой другой, тоже получится очень вкусно.
2. К мясу мы добавим грибы и соль, перемешаем.
3. Когда мясо будет почти готово, вольем одно яйцо и перемешаем, чтобы яйцо смогло приготовиться. Вот и начинка готова. Даем ей немного остыть.
4. Пока начинка остывает, мы подготовим блинчики. Для этого нам потребуется небольшое блюдо. В него мы наливаем теплую воду, чтоб рисовая бумага размокла. Но самое главное не передержать, секунд 15 в самый раз.
5. Теперь можно приступать к самой главной части, к формированию блинчиков.
6. Теперь нам понадобится глубокая сковорода, в неё мы наливаем масло, ставим на огонь. Масло должно хорошенько прогреться. После этого выкладываем блинчики, и обжариваем их с обеих сторон до золотистой корочки. Блинчики должны получиться легкими и хрустящими. Приятного аппетита!