Холодец из индейки

Холодец — блюдо довольно популярное в русской кухне. Чаще всего его готовят из курицы, свинины или утки. Предлагаю приготовить вкусный и сытный холодец из индейки. Её мясо считается диетическим, поэтому кушать его можно абсолютно всем.

Благодаря моркови в рецепте вкус у холодца немного сладковатый, а чесночек в свою очередь добавляет пикантность блюду.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 5 мин
• Время приготовления: 4 часа
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 52 килокалорий
• Повод: Обед

Ингредиенты на 4 порции

• Вода 4 л
• Индюшиная голень 2 шт.
• Лавровый лист 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Соль 1 ст. л.
• Чеснок 4 зубчик

Пошагово

1. Для того чтобы приготовить холодец из индейки вам понадобится голень индейки, лавровый лист, морковь, лук репчатый, чеснок и соль.
2. Кладём отвариваться голень индейки в большую 4 литровую кастрюлю. Дополнительно кладём лук репчатый очищенный и лавровый лист. Отвариваем 3 часа 30 минут.
3. Тем временем нарезаем тонкими кольцами морковь.
4. Нарезаем чеснок также кольцами.
5. Спустя отведенное время снимаем кастрюлю с огня и вынимаем лук с лавровым листом.
6. Кладём нарезанный чеснок и морковь, солим по вкусу. Ставим кастрюлю обратно на огонь ещё на полчаса.
7. После мясо отделяем от кости и укладываем по холодечницам.
8. Раскладываем нарезанную морковь.
9. Заливаем процеженным бульоном и оставляем в прохладном место до полного застывания, лучше на ночь.
10. Готовый холодец подаём на стол с горчицей и хреном. Приятного аппетита.