Простой рецепт баклажанов, запеченных с грибами и брокколи венгерской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 302 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Венгерская кухняТип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Простой рецептТехнология приготовления: Запекание в духовкеВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 25 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 302 килокалорийПовод: День святого ВалентинаИнгредиенты на 6 порцийбаклажаны 2 шт.шампиньоны 150-200 гброкколи 200 гмасло сливочное 2-3 ст. л.сметана 2/2, ст.лук 1 шт.сыр (тертый) 4 ст. л.сольперец черный (молотый)ПошаговоБаклажаны очистить от кожицы, нарезать кубиками и посолить.Через 20 минут отжать и выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталась лишняя жидкость.Брокколи слегка отварить и сразу опустить в холодную воду, чтобы сохранить их яркий цвет.Выложить на бумажное полотенце.Лук мелко нарезать и обжарить на масле (взять часть его), добавить баклажаны и жарить все вместе 10-15 минут.Грибы нарезать ломтиками, обжарить на оставшемся масле.Аккуратно перемешать обжаренные овощи, добавить по вкусу специи.Выложить овощи в форму, залить сметаной, посыпать сыром и запекать 20-25 минут при 200 градусах.При подаче украсить зеленью.Приятного аппетита!
УРА!!! Свершилось! Я сделала баклажанов, запеченных с грибами и брокколи! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!