Курица карри

Несложный рецепт курицы карри восточной кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 74 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Восточная кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Технология приготовления: Во фритюре

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 74 килокалорий
• Повод: Новый год

Ингредиенты на 6 порций

• филе куриное 400 г
• помидоры 4 шт.
• лук 2 шт.
• перец сладкий 3 шт.
• имбирь (свежий) 50 г
• кориандр 3 ч. л.
• куркума 2 ч. л.
• чили 1 ч. л.
• чеснок 3 зубчика
• молоко кокосовое (или сливки) 100 мл
• масло подсолнечное

Пошагово

1. Лук нарезать кубиками.
2. Имбирь натереть на мелкой терке.
3. Чеснок и перец чили мелко нарезать.
4. Помидоры очистить от кожицы и нарезать мелкими кубиками.
5. Перец очистить и тоже нарезать.
6. Лук обжарить в масле до золотистого цвета.
7. Добавить 50 мл воды.
8. Помешивая, тушить на слабом огне, пока не выпарится вся вода.
9. Добавить к луку чеснок и имбирь, перемешать.
10. Снова влить 50 мл воды и опять, помешивая, готовить, пока не выпарится вся вода.
11. Снять сковороду с огня, добавить куркуму, перемешать.
12. Добавить чили, перемешать.
13. Добавить соль и кориандр, перемешать.
14. Добавить помидоры и вернуть сковороду на плиту.
15. Влить немного воды и готовить на слабом огне до пастообразного состояния.
16. Добавить нарезанное кусочками куриное филе, перемешать.
17. Через 5 мин.
18. добавить 400 мл кипятка.
19. Закрыть крышкой и тушить на слабом огне 30-40 мин.
20. (жидкость должна испариться).
21. Затем добавить кокосовое молоко или сливки.
22. Добавить нарезанный кубиками перец и тушить 10 мин.
23. Готово! Подавать с рисом.
24. Приятного аппетита!