Чечевица с луком-шалотом, луком-пореем, чесноком, чоризо и томатами – отличный вариант оригинального обеда или ужина. Чоризо - свиные колбаски родом с Пиренейского полуострова - имеют приятный копченый вкус и привносят в блюдо пряный оттенок. Это блюдо подойдет тем, кто пытается похудеть. Чечевица популярна как элемент диетического питания, так как занимает первое место среди всех бобовых культур по содержанию растительного белка и почти не содержит жира.Характеристики рецептаНациональная кухня: Средиземноморская кухняТип блюда: Основное блюдоСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ТушениеНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 194 килокалорийПовод: 1 часИнгредиенты на 5 порцийЧечевица 150 гЧоризо 160 гЛуковая смесь: лук - порей, лук - шало 270 гПомидоры - черри 60 гКуриный бульон 400 гБазилик 2 веточкиЧеснок 2 зубчикаСоль, перец по вкусуПошаговоВ кастрюле на сильном огне разогреваем 2 столовые ложки оливкового масла.Постепенно выкладываем в кастрюлю нарезанную луковую смесь и чеснок: кладем четверть смеси, помешиваем минуту, добавляем еще четверть смеси и так далее.В кастрюлю добавляем чоризо, нарезанные квадратиками. Готовим, помешивая, 4 минуты.Помидоры - черри моем и режем на четвертинки. Добавляем в кастрюлю и перемешиваем.Добавляем чечевицу, солим и перчим во вкусу. Перемешиваем.Вливаем в кастрюлю бульон. Накрываем крышкой и убавляем огонь до слабого. Оставляем вариться на 20 минут и идем отдыхать.Через 20 минут возвращаемся, готовую чечевицу раскладываем по тарелкам, украшаем листочком базилика и подаем.