Французские тосты "Крок-месье"

Один из наиболее популярных французских тостов Крок-месье готовится из белого хлеба, ветчины, сыра и яиц. Мы слегка усложним и приготовим тост на основе соуса бешамель.

Французский тосты Крок-месье получил свое от названия обжаренного в яйце хлеба - крок. Добавку месье он приобрел, как считают, случайно. Просто официанты практически к каждому слово добавляли обращение месье, вот оно и приклеилось. А готовится тост просто! Делаем башамель, натираем сыр. Выкладываем все слоями на хлеб и запекаем в духовке.

Количество порций: 1

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Бутерброды, Закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 1 порцию
• Количество калории: 143 килокалорий
• Повод: На завтрак

Ингредиенты на 1 порцию

• Белый ферментный хлеб — 2 Ломтика
• Ветчина — 1 Ломтик
• Сыр тертый — 3-4 Ст. ложек
• Масло сливочное — 1 Ст. ложка
• Мука — 1 Ст. ложка
• Молоко — 150 Миллилитров
• Соль — 1 Щепотка

Пошагово

1. Сначала приготовьте соус бешамель. Легче его готовить на водяной бане, хотя можно и просто на огне в сотейнике. Итак, в сотейнике растопите сливочное масло.
2. Помешивая венчиком, введите муку, соль. Как только масса станет однородной, постепенно, продолжая помешивать, введите молоко. Как только молоко закипит и соус загустеет, он готов! Снимайте с огня.
3. На ломтик хлеба выложите слой из тертого сыра.
4. На сыр выложите ветчину и пару столовых ложек соуса бешамель. Ложкой размажьте его по поверхности хлеба.
5. На размазанный бешамель выложите тертый сыр.
6. Накройте вторым ломтиком хлеба готовый бутерброд. Смажьте его соусом бешамель и посыпьте тертым сыром.
7. Выпекайте тост в разогретой до 180 градусов духовке в течение 10-15 минут.
8. Готовый французский тост Крок - месье украсьте помидорчиком и зеленью. Приятного аппетита!