Давонджин

Национальная кухня:
  1. А_Синятинская

    By:А_Синятинскаяin: 1 дек 2016
    Синятинская Анька

    Регистрация:
    30 ноя 2016
    Комментарии:
    29
    Симпатии:
    56

    Давонджин — традиционный плоский осетинский пирог-лепешка с листьями черемши и осетинским сыром. По этому рецепту вам без труда удастся приготовить вкусные и сытные пироги давонджин!

    Приготовить давонджин в домашних условиях не так тяжело, как кажется. С помощью этого простого рецепта давонджин, вам непременно удастся приготовить этот осетинский пирог с первого раза! Приятного аппетита!

    Количество порций: 3-4

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Осетинская кухня
    • Тип блюда: Выпечка, Пироги
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Время подготовки: 7 минут
    • Время приготовления: 3 ч
    • Количество порций: 3 порции
    • Количество калории: 217 килокалорий
    • Повод: На ужин

    Давонджин

    Ингредиенты на 3 порции

    • Кефир — 250 Миллилитров
    • Растительное масло — 50 Грамм
    • Мука — 350 Грамм
    • Дрожжи сухие — 7 Грамм
    • Соль — 1 Чайная ложка
    • Осетинский сыр — 200 Грамм (можно заменить сулугуни, брынзой, адыгейским)
    • Черемша — 100 Грамм (большой пучок)
    • Сливочное масло — 50 Грамм (смазывать пироги)

    Пошагово

    1. Кефир немного подогреть, всыпать в него дрожжи, хорошенько перемешать и оставить на 5 минут, чтобы дрожжи «заработали».
    2. Затем, добавить в кефирно - дрожжевую смесь соль, растительное масло и муку.
    3. Теперь замесите тесто. Оно должно быть немного липковато. Накройте тесто пленкой и оставьте в теплом месте на полтора – два часа.
    4. Пока тесто подходит, займемся начинкой. Помойте, просушите и порежьте черемшу.
    5. Затем натрите сыр на терке.
    6. Смешайте черемшу и сыр. Посолите и поперчите по вкусу. Сформируйте из получившейся смеси шарики.
    7. Подошедшее тесто также разделите на шарики. Раскатайте каждый шарик в лепешку и выложите на нее шарик начинки.
    8. Аккуратно собираем лепешку с начинкой в шарик.
    9. Раскатываем этот шарик в лепешку, сначала с одной стороны, потом, дав ей немного полежать, переворачиваем ее на другую сторону и снова прокатываем скалкой.
    10. В каждом пироге посередине делаем дырку.
    11. Выкладываем раскатанные пироги на противень и ставим в духовку, разогретую на 180 градусов. Выпекаем до золотистого цвета. Достаем пирог из духовки, смазываем его маслом и подаем к столу. Приятного аппетита!
     

    Анна_Ж и mashav нравится это.

  2. mirvoda94

    By:mirvoda94in: 2 дек 2016
    Мирвода Елизавета

    Регистрация:
    27 ноя 2016
    Комментарии:
    36
    Симпатии:
    78
    спасибо за простой, замечательный рецепт!
     
    Iapaeooo нравится это.
  3. voloshkina78

    By:voloshkina78in: 19 дек 2016
    Алла

    Регистрация:
    18 дек 2016
    Комментарии:
    23
    Симпатии:
    33
    очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
     
    Aowyeauk и Анна_З нравится это.
  4. Снежанна_П

    By:Снежанна_Пin: 21 дек 2016
    Петлица Снежанна

    Регистрация:
    17 дек 2016
    Комментарии:
    19
    Симпатии:
    21
    Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
     
    pronko85 нравится это.
  5. Uieibzani

    By:Uieibzaniin: 16 май 2017
    Володько Алла

    Регистрация:
    11 янв 2017
    Комментарии:
    21
    Симпатии:
    23
    Когда в первый раз попробовала давонджина, мне не понравилось.
     
    Uscekfogd и kevoam нравится это.
  6. Евгения_Л

    By:Евгения_Лin: 23 май 2017
    Луговская Евгения

    Регистрация:
    12 дек 2016
    Комментарии:
    25
    Симпатии:
    24
    Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
    фото давонджина очень аппетитно выглядит!!!
     
    nvexyou нравится это.
  7. s_ksyukha

    By:s_ksyukhain: 16 фев 2018
    Самаркина Ксюха

    Регистрация:
    16 дек 2016
    Комментарии:
    24
    Симпатии:
    48
    мммммммм, вкусняга какая!
     
    Кудряшова Л нравится это.
  8. Ehocemlca

    By:Ehocemlcain: 13 май 2018
    Балашова

    Регистрация:
    30 ноя 2016
    Комментарии:
    30
    Симпатии:
    48
    Heruoeee, ЭльзаГ, Udooovo и ещё 1-му нравится это.
  9. ivwkdgjh

    By:ivwkdgjhin: 15 май 2018
    New Member

    Регистрация:
    30 янв 2017
    Комментарии:
    17
    Симпатии:
    21
    astafyeva93 нравится это.
  10. Oipooua

    By:Oipoouain: 25 май 2018
    Оля Л

    Регистрация:
    27 ноя 2016
    Комментарии:
    33
    Симпатии:
    58
    Обязательно приготовлю!
    А_Синятинская, спасибо!
     
    Eyoywou нравится это.
Top