Блюда с киноа предпочитают сторонники вегетарианства или просто здорового образа жизни, но неплохо было бы попробовать их и остальным. Предлагаем простой пошаговый рецепт сбалансированного вегетарианского ужина без глютена: полезная киноа, сладкая голубика, нежное авокадо, ароматные орешки пекан с заправкой из лаймового сока и оливкового масла.Характеристики рецептаНациональная кухня: Индийская кухняТип блюда: Основное блюдо, СалатСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаритьНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 97 килокалорийПовод: 1 часИнгредиенты на 4 порцииКиноа 150 гГолубика 125 гПекан 40 гАвокадо 2 шт.Лайм или лимон 1 шт.Оливковое масло 20 млСоль по вкусуПошаговоЗасыпьте киноа в кастрюлю, залейте водой на 3-4 сантиметра выше уровня крупы, поставьте на сильный огонь, доведите до кипения, посолите, убавьте огонь до среднего и варите 15 минут, до мягкости.В это время почистите авокадо, нарежьте мякоть небольшими кубиками. Разрежьте лайм пополам и половиной сока сбрызните авокадо, чтобы оно не потемнело.На разогретой на среднем огне сухой сковороде слегка обжарьте орехи до появления аромата, около пары минут. Встряхивайте сковороду и следите, чтобы орехи не подгорели.Вилкой или венчиком слегка взбейте оливковое масло с соком второй половины лайма.В глубокой миске перемешайте киноа, орехи, авокадо и голубику с заправкой.Приятного аппетита!