Жареный молодой картофель в специях по‑индийски

Простой рецепт жареного молодой картофель в специях по‑индийски индийской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 56. Содержит всего 370 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Индийская кухня
• Тип блюда: Закуски, Индийская кухня
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 56
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 370 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Молодой картофель 700 г
• Растительное масло 6 столовых ложек
• Асафетида щепотка
• Семена кумина (зира) 1 чайная ложка
• Черные семена горчицы 1 столовая ложка
• Куркума 1 чайная ложка
• Молотый кориандр 1 чайная ложка
• Молотый кумин (зира) 1 чайная ложка
• Кайенский перец ½ чайной ложки

Пошагово

1. Порежьте картофель небольшими кубиками.
2. В воке на среднем огне разогрейте растительное масло. Добавьте асафетиду (если любите), затем семена горчицы и семена кумина. Затем добавьте картофель и хорошо перемешайте. Посыпьте куркумой и готовьте 15 минут, постоянно встряхивая вок, до готовности и золотистого цвета.
3. Перед тем, как снять картофель с огня, посыпьте кориандром и кумином, посолите. Разложите по тарелкам, оставив в воке лишнее масло.