Пхали из свеклы с орехами

Грузинская кухня всегда славилась своими вкусовыми сочетаниями. Особенно грузинские закуски. Самая популярная закуска в Грузии - пхали из свеклы с орехами. Этот рецепт подскажет, как их приготовить.

Многие задаются вопросом, как приготовить пхали из свеклы с орехами - традиционную грузинскую закуску - правильно. Следуйте рецепту, и у вас все получится. При приготовлении пхали лук и чеснок также можно прокрутить через мясорубку, мне так даже больше нравится, так как не попадаются отдельно кусочки лука. Из зелени также можно использовать укроп и петрушку. Когда формируете шарики из пхали, лучше смочите руки холодной водой, масса будет меньше приставать к рукам. Аккуратно выложите пхали из свеклы с орехами на блюдо, украсьте грецким орехом и веточкой кинзы.

Количество порций: 6

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Грузинская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 221 килокалорий
• Повод: На праздничный стол

Ингредиенты на 6 порций

• Капуста — 1/1, Штуки
• Свекла — 2 Штуки
• Грецкие орехи — 150 Грамм
• Репчатый лук — 1 Штука
• Чеснок — 2-3 Зубчиков
• Кинза — 1 Пучок

Пошагово

1. Первым делом помойте и отварите капусту и свеклу до готовности.
2. Грецкие орехи отправьте на 10 минут в духовку, чтобы они чуть просушились.
3. Через мясорубку теперь тщательно прокрутите свеклу, капусту и грецкие орехи. Следите за тем, чтобы все ингредиенты были измельчены до однородного состояния.
4. Репчатый лук очистите от шелухи, сполосните под проточной водой и нарежьте мелкими кубиками.
5. Кинзу промойте, обсушите и измельчите при помощи ножа.
6. Чеснок раздавите ножом, а потом мелко нарежьте.
7. В глубокой миске смешайте свеклу, орехи, капусту, лук, кинзу и чеснок. Должна получиться однородная масса, из которой затем мы будем лепить закуску.
8. Сформируйте теперь небольшие шарики, аккуратно выложите их на тарелку. Сверху украсьте грецким орехом. Пхали из свеклы с орехами готово! Приятного аппетита!