Маринованный ростбиф - блюдо английской кухни, представляющее собой запечённый в духовом шкафу кусок говяжьего мяса.Количество порций: 3Характеристики рецептаНациональная кухня: Английская кухняТип блюда: Горячие блюда, ЗакускиСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт для раздельного питанияВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 5 чКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 232 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 3 порцииГовяжья вырезка — 500 ГраммСоль — 1 Ст. ложкаПерец — 1 Ст. ложкаСушеный чеснок — 1 Ст. ложкаКориандр — 1 Ст. ложкаРозмарин — 1 Чайная ложкаЛук — 1 ШтукаПетрушка — 100 ГраммСоевый соус — 150 МиллилитровОливковое масло — 50 МиллилитровПошаговоГовяжья вырезка. Сначала ее нужно обмыть.Натираем мясо перцем, солью и сушеным чесноком.На раскаленной сковороде на оливковом (растительном масле) обжариваем мясо со всех сторон буквально по минуте, нам нужна только корочка. Параллельно разогреваем духовой шкаф до температуры 180 градусов. И отправляем ростбиф примерно минут на 30. Кто любит полусырое мясо, то минут на 20.Пока мясо готовится, делаем маринад. Рубим петрушку.Режем лук полукольцами.В миске смешиваем петрушку, лук, кориандр и розмарин, также оливковое масло, соевый соус. Перемешиваем. Маринад готов.Ростбиф достаем из духовки и покрываем его полностью маринадом. Накрываем миску фольгой и отправляем на 4 часа мариноваться в холодильник. Ростбиф подается холодным.Получается сочное, вкусное и ароматное мясо. Приятного аппетита!