Компот из черники на зиму

Национальная кухня:
  1. olesyas

    By:olesyasin: 7 дек 2016
    Серебро Олеся

    Регистрация:
    1 дек 2016
    Комментарии:
    37
    Симпатии:
    59

    Густой и вкусный компот из черники на зиму готовится по очень простому рецепту. Все, что нам потребуется, помимо собственно ягод – это вода и сахар для приготовления сахарного сиропа, а также лимонный сок, который послужит натуральным консервантом.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Консервирование, Консервирование ягод
    • Сложность рецепта: Очень простой рецепт
    • Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
    • Время подготовки: 9 минут
    • Время приготовления: 21
    • Количество порций: 7 порций
    • Количество калории: 279 килокалорий
    • Повод: На завтрак, К чаю

    Компот из черники на зиму

    Ингредиенты на 7 порций

    • Черника — 3,5 л
    • Сахар — 2 стак.
    • Вода — 6 стак.
    • Лимонный сок (при желании можно заменить небольшим количеством лимонной кислоты) — 2 ст. л.

    Пошагово

    1. Перебираем чернику, отмеряем необходимое количество – нам нужно убрать все листочки и остатки стеблей, помятые и переспелые ягоды, оставить только самые хорошие.
    2. Моем ягоды в прохладной воде – удобнее всего это делать в глубокой емкости прямо руками, а потом – просто слить воду.
    3. Выкладываем ягоды черники в заранее подготовленные, стерилизованные баночки для консервации и приступаем к приготовлению сахарного сиропа. Сделать его очень просто – смешиваем воду с сахаром, доводим до кипения, варим в течение 5 минут – и сироп готов. При желании, кстати, его можно заменить фруктовым или ягодным соком. Учтите, однако, что сироп просто помогает сохранить вкус, форму и аромат ягод – а вот от порчи он не убережет, поэтому после закатки компот придется дополнительно простерилизовать.
    4. Заливаем готовый сироп в баночки с черникой и, чтобы компот не испортился, выжимаем в каждую баночку небольшое количество лимонного сока – он послужит натуральным консервантом. Вместо лимонного сока можно использовать примерно четверть чайной ложки лимонной кислоты на полулитровую баночку компота. Вот и все – осталось только закатать банки и простерилизовать на водяной бане в течение нескольких минут, после чего компот из черники можно убирать на хранение.
     

    Veubaowo нравится это.

  2. Полатовская Д

    By:Полатовская Дin: 12 дек 2016
    Полатовская Диана

    Регистрация:
    26 ноя 2016
    Комментарии:
    31
    Симпатии:
    61
    Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
     
    dinay и banatskaya85 нравится это.
  3. Инна_Г

    By:Инна_Гin: 14 дек 2016
    Гакало Инна

    Регистрация:
    9 дек 2016
    Комментарии:
    36
    Симпатии:
    61
    Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать компот из черники на зиму, купила все продукты, думаю получится, а нет...
    Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
     
    stets87, Квяткевич Л, Moifdseu и 2 другим нравится это.
  4. Uijhwwze

    By:Uijhwwzein: 5 мар 2017
    Римма

    Регистрация:
    28 янв 2017
    Комментарии:
    19
    Симпатии:
    26
    Компот из черники на зиму - очень вкусно, продукты сочетаемые
     
    Ezliuyoi и Олеся_В нравится это.
  5. sh_vera

    By:sh_verain: 24 сен 2017
    Шишова Вера

    Регистрация:
    7 дек 2016
    Комментарии:
    26
    Симпатии:
    46
    Скажу честно: не возлагала больших надежд на компот из черники на зиму (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
     
    Мандрика Д и fxeulwlh нравится это.
  6. babchuk96

    By:babchuk96in: 21 окт 2017
    Бабчук

    Регистрация:
    28 авг 2017
    Комментарии:
    9
    Симпатии:
    15
    Спасибо огромное за чудо рецепт,
    мечта сбылась - получилось самой приготовить компот из черники на зиму,
    вкус необыкновенный! СПАСИБО!
     
    ya_arina, Лоберт Т, Iihewlm и ещё 1-му нравится это.
  7. gundobina81

    By:gundobina81in: 10 мар 2018
    Гундобина Ира

    Регистрация:
    5 фев 2018
    Комментарии:
    3
    Симпатии:
    2
    Красиво, вкусно, класс просто!
     
Top