Пшенично-кукурузный хлеб в хлебопечке

Сладковатый, с ломкой корочкой и крохким мякишем, пшенично-кукурузный хлеб вкусен с джемом, маслом и несладкими добавками, как основа бутербродов. Из почти невесомых ломтей получаются отличные тосты для завтрака, пористые сухарики к салатам по мотивам «Цезаря» и просто хрустящий перекус.

А если весь трудоёмкий процесс доверить умелому агрегату — хлебопечке, остаётся только наслаждаться свежей домашней выпечкой.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Выпечка

• Время подготовки: 5 мин
• Время приготовления: 2 часа
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 73 килокалорий
• Повод: Ужин, обед, завтрак

Ингредиенты на 10 порций

• Вода 1 ст.
• Дрожжи сухие 2.5 ч. л.
• Масло сливочное 3 ст. л.
• Молоко сухое 3 ст. л.
• Мука кукурузная 1 ст.
• Мука пшеничная 3 ст.
• Сахар 3 ст. л.
• Соль 1.5 ч. л.
• Яйца куриные 1 шт.

Пошагово

1. Подготовить 2 вида муки, воду, масло и яйцо комнатной температуры, соль, сахар, дрожжи, сухое молоко.
2. В мерный стакан опустить яйцо, доверху залить водой (общий объём жидкости 230 мл).
3. Перелить в ведёрко, прибавить ещё 2 столовые ложки воды.
4. Первой всыпать пшеничную муку.
5. Следом — кукурузную.
6. Добавить порцию соли.
7. Потом — сахара.
8. Загрузить сухое молоко.
9. Мягкое сливочное масло.
10. Последними бросить дрожжевые гранулы. Установить внутри хлебопечи, закрыть и при режиме «Быстрый» выпекать 2 часа (для точности у меня 1 час 59 минут).
11. Горячий пшенично - кукурузный хлебушек обернуть тканым полотенцем, остудить.