Лосось в горчичной глазури с салатом

Непростой рецепт #ERROR: Parameter 1 'text' is not Russian. русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 79 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Технология приготовления: Бланширование

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 79 килокалорий
• Повод: День святого Валентина

Ингредиенты на 4 порции

• семга (стейки) 4 шт. по 200 г
• масло оливковое (для рыбы+для салата) 4 ст. л. + 50 мл
• соль морская 1/1, ч. л.
• перец черный (молотый) 1/1, ч. л
• горчица (семена+зерновая) 4 ч. л. + 100 г
• майонез 150 г
• укроп 1 ст. л.
• сахар тростниковый 1 ст. л.
• соль щепотка
• перец (пряность) щепотка
• салатная смесь (айсберг, руккола, лола - росса) 500 г
• черри 250 г
• перец болгарский 150 г

Пошагово

1. Приготовить глазурь.
2. Нашинковать укроп.
3. Смешать в миске майонез, зерна горчицы и горчицу.
4. Добавить сахар, соль и перец.
5. Добавить укроп и перемешать ложкой до однородной массы.
6. Рыбу помыть и хорошо просушить, удалить кости.
7. Нарезать на куски толщиной 2-3 см.
8. Посыпать солью, перцем и полить оливковым маслом.
9. Смазать рыбу глазурью.
10. Разогреть гриль до 250˚С, выложить стейки лосося и жарить, не переворачивая, в течение 10 минут.
11. Приготовить салат.
12. Промыть и просушить листья салата.
13. Если крупные – нарвать.
14. Помидоры черри разрезать пополам.
15. Очистить болгарский перец, нарезать.
16. Смешать черри и болгарский перец с микс - салатом, заправить оливковым маслом, добавить соль, перец.
17. Подавать лосось, выложив рядом салат и украсив бальзамическим кремом.