Лисички с куриным филе в сливочном соусе

Непростой рецепт лисичек с куриным филе в сливочном соусе узбекской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 250 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Узбекская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Технология приготовления: Охлаждение

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 250 килокалорий
• Повод: 8 марта

Ингредиенты на 4 порции

• лисички 400 г
• филе куриное 1 шт.
• лук 1 шт.
• масло сливочное 50 г
• мука 1 ст. л.
• сметана 2 ст. л.
• петрушка
• сливки молочные 300-400 мл
• сыр (грюйер) 50 г
• соль
• перец
• мускатный орех

Пошагово

1. Лисички промыть в холодной воде несколько раз.
2. Переложить в дуршлаг и обсушить.
3. Лук мелко нарубить и отправить на сковородку.
4. Крупные лисички нарезать на 2 или 4 части, мелкие оставить целыми.
5. Переложить на сковородку и обжарить вместе с луком.
6. Куриное филе разрезать вдоль, а затем поперек.
7. Нарезать на тонкие пластинки и бросить в сковородку к грибам и луку.
8. На другой сковородке растопить сливочное масло, всыпать к нему муку и размешать лопаткой, чтобы не было комочков.
9. Постепенно влить сливки, постоянно помешивая.
10. Добавить сметану, а затем тертый сыр.
11. Перемешать до образования однородной массы.
12. Посолить, поперчить, натереть мускатный орех.
13. Перелить соус к грибам и курице, перемешать.
14. Украсить петрушкой.
15. Подавать горячим.
16. Приятного аппетита! Советы: В зависимости от того, каким вы хотите видеть конечный результат, соус можно сделать более или менее жидким.
17. Поэтому на всякий случай для рецепта возьмите больше сливок (например, 400 мл).
18. Петрушку можно порубить и добавить в сам соус.
19. Перед началом приготовления лисички можно отварить в течение 4—5 минут в подсоленной воде.
20. Однако это не обязательно, лисички хорошо очищаются и после замачивания.