Пирог с квашеной капустой

Несложный рецепт пирога с квашеной капустой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 2 часов. Содержит всего 171 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: до 2 часов
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 171 килокалорий

Ингредиенты на 12 порций

• Квашеная капуста 500 г.
• Лук репчатый 1 шт.
• Сметана 30% жирности 3 ст. ложк
• Дрожжи быстродействующие 1 ч. ложк
• Вода 1 стак.
• Мука пшеничная 3 стак.
• Сахар 5 г.
• Поваренная соль 10 г.
• Перец черный молотый 1 г.
• Подсолнечное масло 50 мл.

Пошагово

1. Здравствуйте. Хочу поделиться с вами рецептом вкусного пирога с капустой. Зимой так не хватает витаминов, а квашеная капуста как раз придется кстати. Итак, для приготовления нашего пирога нам понадобится примерно 500 граммов квашеной капусты, одна большая луковица. Для теста возьмем три столовые ложки сметаны, сухие быстродействующие дрожжи, соль, сахар, теплая кипяченая вода и черный молотый перец. Итак, для начала займемся начинкой для нашего пирога. Для этого возьмем нашу луковицу, очистим и мелко ее нарежем.
2. В посуду с толстым дном, я взяла казан, можно взять сковороду, нальем небольшое количество растительного масла. Когда масло разогреется бросаем лук и немного его обжариваем. Добавляем к луку черный молотый перец.
3. Так же отправляем в казан нашу квашеную капусту, если она слишком кислая, можно промыть ее под проточной водой. Тушим нашу начинку до готовности примерно пол часа.
4. Теперь займемся приготовлением теста. Для этого выкладываем в миску три столовые ложки сметаны.
5. Далее наливаем в нее стакан теплой воды, перемешиваем. Добавляем немного соли и сахара, по вкусу. Высыпаем быстродействующие дрожжи, и оставляем их на некоторое время, чтобы дрожжи разошлись.
6. Теперь постепенно всыпаем 2-3 стакана муки и замешиваем не очень тугое тесто. Ставим в теплое место, подниматься, пару раз его опускаем.
7. Когда начинка остынет, займемся приготовлением пирога. Берем прямоугольную форму для запекания, смазываем ее небольшим количеством растительного масла. Тесто делим на две равные части. Одну часть выкладываем в форму, по краям делаем небольшие бортики прижимая его пальцами.
8. Сверху на тесто равномерным слоем выкладываем нашу начинку.
9. Теперь берем второй кусок теста, раскатываем его под размер самого пирога, выкладываем поверх капусты и залепляем края. Берем вилку и проделываем небольшие дырочки.
10. Ставим пирог в разогретую духовку и выпекаем при температуре 200 градусов 30-40 минут, проверяйте на готовность. Тесто за счет сметаны будет очень мягким и вкусным. Достаем пирог и даем ему остыть, достаем из формы. Приятного вам аппетита!