Простой рецепт ухи из толстолобика домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 57 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Первые блюдаСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для пескетарианской диетыВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 57 килокалорийИнгредиенты на 5 порцийВода 2 л.Картофель 800 г.Рыба толстолобик 4 кг.Помидор 4 шт.Лимон 0.3 шт.Петрушка 1 пучокПищевая соль 1 ст. ложкПерец черный молотый 0.5 ч. ложкПошаговоУха из толстолобика - частый гость на нашем столе. Уж очень любим мы эту рыбку. Для хорошей наваристой ухи нам нужен толстолобик не менее 4 кг. Рыбу нужно почистить и удалить внутренности. Обрезать все плавники. Отрезать голову. С остальной частью рыбы можно приготовить множество блюд. Но нас сейчас интересует именно голова толстолобика и из нее приготовим уху.Голову разрезаем на части, процесс этот не прост. Без топорика здесь не обойтись. Жабры удаляем и выбрасываем.Кладем голову толстолоба в кастрюлю, заливаем холодной водой и ставим на плиту.Как только вода начнет закипать, станет образовываться пенка, ее нужно убрать.Затем кладем три ломтика лимона, и варим рыбу 15 минут.Тем временем берем помидоры, вырезаем попки. Измельчаем помидоры блендером.Как только прошло 15 минут, вынимаем рыбу.Чистим картофель, режем кубиками. Кладем в кастрюлю, пусть варится.Затем выливаем измельченные помидоры.Солим.Кладем черный молотый перец. Это уже по желанию.Пока картофель варится мелко рубим петрушку.Как только картофель будет практически готов, кладем в кастрюлю рыбу и петрушку. По желанию добавляем лавровый лист. Я его не кладу, у него слишком сильный аромат, и он перебиваем вкус блюда. Даем ухе закипеть и выключаем плиту.Перед подачей вынимаем лимон и выбрасываем. Даем ухе настоятся 20 минут. Уха из толстолобика готова, Приятного аппетита!