Мраморный пирог с тыквой и шоколадом в мультиварке

Сегодня предлагаю вам безумно ароматный и вкусный пирог от Марты Стюарт, с моими небольшими изменениями. Очень интересное сочетание вкусов — шоколад и тыква, а с добавлением специй получилось просто божественно. Пирог получился в меру влажный и насыщенный.

А самое главное, что готовится он совсем несложно!!! Так что, спешим готовить, пробовать и открывать для себя новые вкусы и сочетания.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Технология приготовления: На пару
• Нам понадобится: Мультиварка

• Время подготовки: 30 мин
• Время приготовления: 1 час 15 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 178 килокалорий
• Повод: Десерт, перекус, завтрак

Ингредиенты на 8 порций

• Кардамон 0.25 ч. л.
• Корица молотая 1 ч. л.
• Масло оливковое Extra Virgin 50 мл
• Масло сливочное 200 г
• Мука пшеничная 300 г
• Мускатный орех молотый 0.25 ч. л.
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Сахар 300 г
• Соль 1 щепотка
• Тыква свежая 200 г
• Шоколад чёрный 180 г
• Яйца куриные 4 шт.

Пошагово

1. Для приготовления пирога нам понадобится мякоть тыквы, горький шоколад, сливочное масло, яйца, мука, сахар, растительное масло, разрыхлитель, мускатный орех, кардамон, корица и щепотка соли. Пирог мы будем готовить в мультиварке. У меня мультиварка Redmond, с объёмом чаши 5 л.
2. В контейнер для приготовления на пару положить кусочки тыквы и готовить в режиме «Пар» 10 минут.
3. Мякоть остудить и размять вилкой.
4. Шоколад и сливочное масло положить в сотейник и растопить на водяной бане до получения однородной массы.
5. Соединить муку, разрыхлитель, соль и кардамон.
6. Взбить яйца с сахаром, около 5 минут, до побеления массы.
7. Ввести мучную смесь в яичную и аккуратно перемешать до получения густого и однородного теста.
8. Чуть меньше половины теста добавить в растопленный шоколад и тщательно перемешать.
9. В оставшуюся часть теста добавить тыквенное пюре, оливковое масло, мускатный орех, корицу и хорошо перемешать.
10. Чашу мультиварки (объём 5 л) смазать растительным маслом и выложить половину шоколадного теста, затем половину тыквенного. Таким образом чередовать слои, пока тесто не закончится.
11. Аккуратно перемешать слои деревянной палочкой, создавая мраморный эффект.
12. Закрыть крышку мультиварки и готовить в режиме «Выпечка» 1 час 15 минут. Приятного аппетита!)
13. А вот и разрез. )