Непростой рецепт пирога со свининой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 681 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 681 килокалорийИнгредиенты на 10 порций2,5 стакана муки1 ч. л. сухих дрожжей200 г сливочного маслащепотка сахара900 г свиного фарша1 луковица300 мл сухого белого вина2 ст. л. коньяка0,5 ч. л. сушеного тимьяна1 ст. л. крупнозернистой горчицы1 яблоко1 яйцо12 г желатинасоль, перецПошаговоДрожжи развести в 0,75 стакана теплой воды. Добавить сахар и соль. Масло смешать с мукой до состояния крошек. Постепенно влить дрожжи и замесить тесто. Поставить в теплое место на 1 ч.Приготовить начинку. Лук и яблоко очистить. Лук мелко нарезать, яблоко натереть на терке. В миске смешать фарш, лук, яблоко, горчицу и тимьян. Влить 150 мл вина и коньяк.Три четверти теста раскатать в тонкий пласт. Выложить в смазанную маслом высокую круглую форму так, чтобы были закрыты дно и бортики.Положить начинку. Оставшееся тесто раскатать в тонкий круг и накрыть им пирог. Защипать края.Сделать в центре пирога отверстие и вставить бумажную трубочку, чтобы выходил пар. Смазать пирог слегка взбитым яйцом и поставить в разогретую до 200°С духовку на 30 мин. Снизить температуру до 180°С и печь еще 1,5 ч. Дать остыть.Развести желатин в оставшемся вине. Постепенно влить его в отверстие в крышке пирога. Накрыть пирог и поставить в холодильник на 10 ч.
сегодня первый раз готовила пирог со свининой. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.