Пирог со свининой

Национальная кухня:
  1. Ewsueedpi

    By:Ewsueedpiin: 1 май 2017
    Мина

    Регистрация:
    28 ноя 2016
    Комментарии:
    28
    Симпатии:
    54

    Непростой рецепт пирога со свининой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 681 килокалорий.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Выпечка
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Время подготовки: 13 минут
    • Время приготовления: 2 ч 30 мин
    • Количество порций: 10 порций
    • Количество калории: 681 килокалорий

    Пирог со свининой

    Ингредиенты на 10 порций

    • 2,5 стакана муки
    • 1 ч. л. сухих дрожжей
    • 200 г сливочного масла
    • щепотка сахара
    • 900 г свиного фарша
    • 1 луковица
    • 300 мл сухого белого вина
    • 2 ст. л. коньяка
    • 0,5 ч. л. сушеного тимьяна
    • 1 ст. л. крупнозернистой горчицы
    • 1 яблоко
    • 1 яйцо
    • 12 г желатина
    • соль, перец

    Пошагово

    1. Дрожжи развести в 0,75 стакана теплой воды. Добавить сахар и соль. Масло смешать с мукой до состояния крошек. Постепенно влить дрожжи и замесить тесто. Поставить в теплое место на 1 ч.
    2. Приготовить начинку. Лук и яблоко очистить. Лук мелко нарезать, яблоко натереть на терке. В миске смешать фарш, лук, яблоко, горчицу и тимьян. Влить 150 мл вина и коньяк.
    3. Три четверти теста раскатать в тонкий пласт. Выложить в смазанную маслом высокую круглую форму так, чтобы были закрыты дно и бортики.
    4. Положить начинку. Оставшееся тесто раскатать в тонкий круг и накрыть им пирог. Защипать края.
    5. Сделать в центре пирога отверстие и вставить бумажную трубочку, чтобы выходил пар. Смазать пирог слегка взбитым яйцом и поставить в разогретую до 200°С духовку на 30 мин. Снизить температуру до 180°С и печь еще 1,5 ч. Дать остыть.
    6. Развести желатин в оставшемся вине. Постепенно влить его в отверстие в крышке пирога. Накрыть пирог и поставить в холодильник на 10 ч.
     

    Томара_Н нравится это.

  2. С_Петрович

    By:С_Петровичin: 18 авг 2017
    Петрович София

    Регистрация:
    31 май 2017
    Комментарии:
    9
    Симпатии:
    12
    Классный рецепт!:)
    попробую сегодня приготовить!
     
    ebuesv, Eaeuuam, Алеся_Г и ещё 1-му нравится это.
  3. Egosswoi

    By:Egosswoiin: 17 апр 2018
    Валевская Ася

    Регистрация:
    2 окт 2017
    Комментарии:
    7
    Симпатии:
    4
    Вкусная штука :)
    Постараюсь приготовить в ближайшее время.
     
  4. volchkova77

    By:volchkova77in: 23 июн 2018
    Волчкова Анастасия

    Регистрация:
    1 мар 2017
    Комментарии:
    19
    Симпатии:
    27
    Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
     
    Npzcutoe и ЛизаветаЮ нравится это.
  5. glivenko85

    By:glivenko85in: 29 авг 2018
    Гливенко Полина

    Регистрация:
    25 дек 2016
    Комментарии:
    22
    Симпатии:
    29
    сегодня первый раз готовила пирог со свининой.
    Даже волновалась немножко. :D
    Но оказалось - проще простого.
     
    khvaschinskaya80, gilyuk92 и Dpnueanai нравится это.
Top