Рецепт приготовления чили поблано, фаршированных помидорами, халапеньо, луком, чесноком, черной фасолью и тмином. Это пикантное мексиканское блюдо непременно понравится любителям остренького.Количество порций: 4Характеристики рецептаНациональная кухня: Мексиканская кухняТип блюда: Закуски, Блюда с начинкойСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 42 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 4 порциибанка целых помидоров в пюре — 1 Штука (900 г)халапеньо — 1 Штукалуковицы — 2 Штуки (небольшие)чеснока — 3 Зубчикасоль и перец — По вкусубанка черной фасоли — 1 Штука (570 г)желтой кукурузной муки — 1/1, Чашкисыра Pepper Jack — 1 Стаканмолотого тмина — 1 Чайная ложкачили поблано — 4 Штуки (больших)ПошаговоОчистить халапеньо и удалить семена. Мелко нарезать луковицы. Два зубчика чеснока очистить, 1 зубчик измельчить. Фасоль промыть под холодной водой и просушить. Разрезать чили поблано вдоль пополам и удалить семена. Разогреть духовку до 220 градусов.В блендере перемешать помидоры в пюре, халапеньо, половину луковицы и 2 целых зубчика чеснока до получения однородной консистенции. Приправить солью.Вылить соус в форму для выпечки и отставить в сторону.В средней миске смешать черную фасоль, муку, 1/1, стакана тертого сыра, оставшийся лук, измельченный чеснок, тмин и 3/3, стакана воды. Приправить солью и перцем.Разделить полученную начинку между 4-мя чили поблано.Выложить чили поблано в форму для выпечки с соусом. Посыпать сверху оставшейся 1/1, чашкой сыра.Накрыть форму алюминиевой фольгой. Выпекать чили в духовке около 45 минут.Снять фольгу и продолжать выпекать, пока соус не загустеет, а сыр не станет золотистого цвета, от 10 до 15 минут. Затем вынуть из духовки и охладить в течение 10 минут перед подачей на стол.
Отличный вариант приготовления запеченных чили поблано с начинкой. Обязательно воспользуешься рецептом!