Яблочный пирог

Отношения с домашней выпечкой не складываются порой не только у совсем юных хозяек. Многие весьма опытные в кулинарном искусстве женщины, готовящие изумительные по вкусу и сложности блюда, не всегда решаются на приготовление простейших пирогов и печений только потому, что это требует замешивать тесто. Именно это чаще всего останавливает многих хозяек, ведь тесто, особенно дрожжевое, действительно можно сравнить с живым и довольно капризным организмом.

К счастью, найти выход можно из любого положения. Даже если вы ещё ни разу ничего не пекли, или пытались, но результат вас не вдохновил, то, приготовив по нашему рецепту яблочный пирог, вы забудете о своей неуверенности и сможете легко порадовать свою семью вкуснейшей домашней выпечкой. Убедитесь сами, ведь для этого вам потребуется совсем немного времени и самые обычные продукты. Но результат в этот раз будет великолепным, а у вас появится уверенность в том, что при желании вы сможете справиться и с более сложной выпечкой.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 час 20 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 194 килокалорий
• Повод: Десерт

Ингредиенты на 8 порций

• Масло сливочное 125 г
• Миндаль 50 г
• Мука пшеничная 1.5 ст.
• Сахар 4 ст. л.
• Сок апельсиновый 0.25 ст.
• Яблоко 5 шт.

Пошагово

1. Для приготовления пирога взять муку, сахар, миндаль, яблоки должны быть сладкие и сочные, а сливочное масло мягким — комнатной температуры.
2. Миндаль измельчить в блендере.
3. Соединить муку, 2 ст. л. сахара, 75 грамм мягкого сливочного масла, измельченный миндаль и апельсиновый сок.
4. Замесить тесто, по консистенции оно должно получиться как мягкий пластилин. И затем положить его в холодильник на 30-40 минут.
5. Соединить 2 ст. л. сахара и оставшиеся 50 грамм сливочного масла — растереть их в однородную массу.
6. Яблоки хорошо помыть, удалить у них семена и порезать тонкими ломтиками.
7. Форму для выпекания смазать массой из сливочного масла и сахара (лучше брать цельную форму, так как из разъёмной может капать яблочный сок).
8. Красивым веером выложить порезанные яблоки в 2 яруса.
9. Вынуть тесто из холодильника и раскатать в пласт толщиной около 1 см по диаметру формы (диаметр моей формы 22 см).
10. Аккуратно накрыть яблоки раскатанным тестом.
11. Выпекать в разогретой до 200 °С духовке 30-40 минут до румяного цвета.
12. Готовый пирог вынуть из формы и перевернуть яблоками вверх, затем дать постоять 10-15 минут, чтобы яблочный сок пропитал корж. Подавать тёплым.