Битые огурцы

Битые огурцы – знаменитая закуска китайской кухни, рецепт которой до гениальности прост.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Китайская кухня
• Тип блюда: Салаты без майонеза, Салаты
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: На пару

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 53 килокалорий
• Повод: День рождения

Ингредиенты на 5 порций

• огурец 300 г
• соевый соус 15 г
• рыбный соус 3 г
• чили 3 г
• кунжут 15 г
• лимонный сок 6 г
• масло кунжутное 8 г
• кинза 4 г

Пошагово

1. Подготовить ингредиенты.
2. Огурцы выложить на рабочую поверхность, накрыть пищевой пленкой.
3. Разбить огурцы скалкой или молотком для отбивания мяса на куски 1-2 см x 2-3 см.
4. Благодаря таким беспощадным действиям огурцы пропитаются соусом за считанные минуты.
5. Для соуса перец чили измельчить, кинзу нарвать произвольно, смешать со всеми жидкими ингредиентами.
6. Битые огурцы смешать с соусом.
7. Выложить в баночку или на тарелку для подачи.
8. Посыпать кунжутом, украсить листиком кинзы и слайсом чили.
9. Приятного аппетита!