Шоколадный пирог с карамелизированными грушами

Вкуснейший пирог! Нежное шоколадное тесто, ароматная груша — это очень вкусно! Можно подать пирог с шариком ванильного мороженого. Вместо груш можно попробовать использовать яблоки, но я настоятельно рекомендую именно груши. Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 31
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 299 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Для теста:
• 2 яйца
• 100 г сливочного масла
• 100 г сахара
• 100 г шоколада (молочного или темного)
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 100–150 г муки
• Для начинки:
• 500 г груш (я использовала сорт «Хрустальная»)
• 50 г сахара (я использовала коричневый, но белый тоже подойдет)

Пошагово

1. Груши нарезать кубиками.
2. На сковороду высыпать сахар.
3. Нагреть до растворения сахара.
4. Добавить груши, перемешать. Тушить в течение 5–7 минут.
5. Шоколад растопить на водяной бане.
6. Масло растереть с сахаром.
7. Добавить яйца, перемешать.
8. Добавить шоколад.
9. Перемешать.
10. Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто (оно не должно быть сильно густым).
11. Форму (я использовала форму диаметром 26 см) немного смазать маслом, выложить тесто.
12. На тесто выложить груши (в процессе приготовления часть груш опустится, это нормально). Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 40–45 минут.
13. Украсить по вкусу. Я украсила вишней и покупными шоколадными листочками.
14. Приятного аппетита!