Французский яблочный пирог

Кроме восхитительного вкуса, яблоки обладают очень полезными и целебными свойствами. Яблоки-самый привычный фрукт в нашей стране, и очень приятно, что именно яблоки крайне полезны и необходимы для нашего здоровья. Поэтому вам не составит трудностей подготовить для пирога все необходимые продукты!

Этот яблочный пирог безумно вкусный! Хрустящая корочка тонкого теста прекрасно сочетается с богатой сочной яблочной начинкой. Пирог можно подавать как тёплым с шариком ванильного мороженого, так и холодным! Пирог прост в приготовлении и займет немного времени.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 40 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 195 килокалорий
• Повод: Десерт, завтрак

Ингредиенты на 4 порции

• Для теста
• Ванилин 10 г
• Масло сливочное 100 г
• Мука пшеничная 200 г
• Сахар 40 г
• Яйца куриные 2 шт.
• Начинка
• Лимон 1 шт.
• Масло сливочное 50 г
• Сахар 100 г
• Яблоко 4 шт.

Пошагово

1. Чтобы приготовить французский яблочный пирог необходимо взять сливочное масло, яблоки, лимон, муку, сахар, яйца и ванилин.
2. Сначала займёмся тестом. Просеиваем муку в большую миску.
3. Натираем на крупной тёрке сливочное масло, перемешиваем муку и масло, аккуратно, особо не трите пальцами, чтобы масло не таяло.
4. Добавляем сахар, опять хорошо, но аккуратно перемешиваем руками, должна получиться масляная крошка.
5. Отделить белки от желтков. Добавляем желтки и ванилин.
6. И быстрыми движениями скатываем тесто в шар. Заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник на 30 минут.
7. А пока займёмся начинкой. Чистим яблоки от кожуры и удаляем сердцевину. Нарезаем яблоки дольками, сбрызгиваем лимонным соком, чтобы яблоки не потемнели.
8. Достаём тесто, раскатываем его толщиной 5 см больше диаметра формы. Для удобства, я раскатываю тесто между двумя листами пекарской бумаги, так намного проще раскатать нужный размер и без проблем переложить раскатанное тесто в форму.
9. Перекладываем тесто в форму. И пальцами прижимаем аккуратно к форме.
10. Чтобы убрать лишнее тесто с краёв, проводим скалкой по краю формы. Так края будут ровные и красивые
11. Красиво выкладываем яблоки в форму.
12. Поливаем растопленным сливочным маслом и затем посыпаем сахаром. Для любителей корицы, можно смешать половину чайной ложки молотой корицы с сахаром.
13. Ставим пирог в разогретую до 200 °C духовку на 30 минут, или пока пирог и яблоки не подрумянятся. Приятного аппетита!