Семга со шпинатом в фило

Непростой рецепт семги со шпинатом в фило тайской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 228 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Тайская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Технология приготовления: Запекание в духовке

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 228 килокалорий
• Повод: День рождения

Ингредиенты на 5 порций

• семга 1 кг
• шпинат (замороженный) 400 г
• лук 1 шт.
• масло сливочное 50 г
• тесто (фило) 6 листов (150 г)
• сметана 0,5 ст.
• яйца куриные 2 шт.
• черри 6-8 шт.
• спаржа 200 г
• перец сладкий (мини) 4-5 шт.
• масло оливковое 2 ст. л.
• орегано пара веточек
• лайм 1 шт.

Пошагово

1. Хочу предложить два варианта ужина из семги.
2. Первый — семга со шпинатом в тесте фило.
3. Второй вариант - — еще более легкий и простой — семга с овощами.
4. Замороженный шпинат откинуть на сито и разморозить.
5. Лук мелко нарезать.
6. Снять кожу с филе семги без костей (700 г) и нарезать кубиками.
7. В сковороде обжарить лук, добавить шпинат и обжаривать еще 1 минуту.
8. Посолить.
9. Если жидкости слишком много — откинуть шпинат на сито и немного отжать.
10. Форму смазать растительным маслом.
11. Выложить 1 лист теста фило и смазать его растопленным сливочным маслом.
12. Затем выложить поочередно поверх еще 4 листа теста (каждый смазывать сливочным маслом).
13. Выкладывать листы нужно так, чтобы края свисали.
14. Затем выложить шпинат с луком.
15. Сверху выложить рыбу, посолить и поперчить.
16. Приготовить заливку.
17. Взбить венчиком яйца и сметану, посолить.
18. Вылить заливку поверх рыбы.
19. Сверху накрыть последним листом фило и смазать сливочным маслом.
20. Края собрать вовнутрь, смазывая их при этом сливочным маслом.
21. Верх тоже смазать сливочным маслом.
22. Выпекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке 20 минут.
23. Вот так выглядит в готовом виде.
24. Нарезать пирог и подавать горячим!Второй вариант ужина.
25. Спаржу выложить в смазанную форму (предварительно промыть, отрезать жесткие основания), полить соком лайма.
26. Поверх спаржи выложить помидоры, сладкий перец (у меня мини - перчики), приправить по вкусу.
27. Затем выложить филе семги (по 150 г каждое), орегано.
28. Полить оливковым маслом, соком лайма, посолить и запекать при 200 градусах 20 минут.
29. Рыбка с овощами готова!Разложить по тарелкам.
30. И можно подавать!Приятного аппетита!!!