Творожный пирог с карамелизированной грушей

Несложный рецепт творожного пирога с карамелизированной грушей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 2 часов. Содержит всего 138 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: до 2 часов
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 138 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Груша 6 шт.
• Творог 600 г.
• Сметана 30% жирности 2 ст. ложк
• Сахар 200 г.
• Корица 1 ст. ложк
• Куриное яйцо 1 шт.
• Манная крупа 9 ст. ложк
• Вода 250 мл.
• Сода пищевая 1 ч. ложк
• Сахарная пудра 2 ст. ложк

Пошагово

1. Этот пирог получается ну просто очень вкусным. Особенно радует его внешняя часть - карамелизированные груши. Для приготовления вам понадобиться творог, лучше всего обезжиренный. К жирному творогу умножьте количество манки на два. Смешайте в глубокой миске творог с одним куриным яйцом.
2. Половину груш очистите и пюрируйте. Добавьте к творогу грушевое пюре и 150 гр сахара, остальное 50 гр вам понадобятся для карамели.
3. Кладите дальше корицу и сметану. Магазинная сметана будет тут не самой лучшей, поскольку она не достаточно жирная. Также всыпьте соль и манную крупу.
4. Теперь при помощи блендера - ножки превратите тесто в однородную массу. Тесто должно получится не слишком густым. Если нет, добавьте сметану чтобы его размягчить. Нужная консистенция - густая сметана. Переложите тесто в форму, смазанную сливочным маслом и присыпанную манной крупой. Выпекайте при температуре 150 градусов примерно 45 минут.
5. Пока пирог выпекается, карамелизируйте груши. Для этого вскипятите на сковородке (не тефлоновой!) воду и растворите сахар. Варите до загустения. Когда масса станет густоватой, кладите груши (нарежьте их ломтиками толщиной 2-4 см)и жарьте их до загустения. После переложите на блюдечко остывать. И остатков карамели можно приготовить красивые завитки, налив их в форме завитка на фольгу и дав застыть.
6. Готовый пирог выложите на блюдо и остудите. После присыпьте сахарной пудрой и украсьте карамелизированной грушей. Я также добавила кожуру. Готовый пирог подавайте холодным с компотом или соком. Кушайте на здоровье!=)