Шоколадный пирог с жидким центром

Несложный рецепт шоколадного пирога с жидким центром домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 10 минут. Содержит всего 713 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 час 10 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 713 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Яйцо куриное 4 штуки
• Вода 1 столовая ложка
• Сахар 150 г
• Топленое сливочное масло 125 г
• Пшеничная мука 65 г
• Какао 50 г
• Молоко 500 мл
• Соль щепотка
• Ванильный экстракт 1 чайная ложка
• Уксус 1 чайная ложка

Пошагово

1. Нагрейте духовку до 160 градусов. Форму для пирога смажьте маслом и присыпьте мукой.
2. Белки и желтки разделите. В желтки добавьте столовую ложку воды и сахар. Взбейте на высокой скорости до легкой кремовой массы.
3. Добавьте растопленное сливочное масло, ванилин и соль. Продолжайте взбивать до однородной массы.
4. Смешайте какао и муку и добавьте постепенно в основную массу. Влейте нагретое (теплое) молоко. Взбейте все до однородности.
5. Теперь вымойте венчик от миксера и им взбейте белки с уксусом до устойчивых пиков. Постепенно введите белки в тесто.
6. Перелейте тесто в приготовленную форму и выпекайте около 60 минут. В центре пирог будет слегка жидким, но это нормально.
7. Полностью остудите и нарезайте.